Guímaro Camiño Real 2023
16,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et des rafles. Vieilli pendant 7 mois dans des foudres et des fûts de chêne français.
Description
Sur les pentes vertigineuses de l'Amandi, là où la Ribeira Sacra surplombe l'abîme de la rivière Sil, Pedro Rodríguez perpétue une tradition familiale à l'esprit rebelle. Fils et petit-fils de vignerons, Pedro a transformé le vin que sa famille vendait en bidons aux cantines locales en une expression authentique du terroir. Ils ont fondé Guímaro - "rebelle" en galicien - en 1991, et ont été parmi les premiers à rejoindre l' OD Ribeira Sacra lors de sa création en 1996. Alors que beaucoup ont abandonné ces terres difficiles, Pedro a choisi de rester, de cultiver la rudesse et de mettre en bouteille l'identité. Le Guímaro Camiño Real est né de vieilles vignes plantées sur de l'ardoise et suit l'ancien chemin de chevaux qui traverse ces pentes impossibles. Un vin qui est paysage, mémoire et conviction.
Guímaro Camiño Real est composé principalement de Mencía, accompagné de petites proportions de Brancellao, Caiño, Merenzao et d'autres variétés autochtones qui apportent des nuances uniques.
Élaboration du vin
Le Guímaro Camiño Real est issu d'une vendange manuelle, forcée par l'extrême pente des vignobles. Les raisins sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves de chêne français usagées, avec environ 60 % de grappes entières, pendant 45 jours. Ce processus traditionnel et respectueux préserve à la fois la fraîcheur et la structure du vin. Après la fermentation, le Guímaro Camiño Real est élevé pendant 10 à 12 mois dans des foudres de 5 000 litres et des barriques de 500 litres. Il n'est ni filtré ni clarifié et ne reçoit qu'une dose minimale d'anhydride sulfureux. Une vinification honnête et sobre qui permet au terroir et au cépage de s'exprimer de manière authentique.
Dégustation
Le Guímaro Camiño Real est un vin à la tension contenue. Au nez, il offre des arômes de cerise griotte, de framboise sauvage, de violette et de thé noir, avec un fond terreux et minéral, marqué par l'ardoise. La bouche est agile et nerveuse, avec une acidité vibrante et des tanins fins. Les fruits rouges frais cohabitent avec des notes d'épices douces et un délicat caractère fumé. La finale est longue, saline, avec un écho de garrigue. Un vin rouge au caractère atlantique et à l'âme galicienne, qui ne cherche pas à impressionner par son poids, mais par sa précision, sa fraîcheur et l'authenticité que seuls les vignobles extrêmes peuvent offrir.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
