Guímaro 2024
£13.02 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
10 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 07/11/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
Det unga 2024 Mencía har 15 andra sorter, 80 från Sil-floden och 20 från Miño-floden, och en ljus färg och parfymerad näsa, finare och mer elegant än tidigare år. Det har en begränsad mognad och 12,5 alkohol och en lätt till medelfyllig gom med nästan omärkbara tanniner. 100.000 flaskor producerade. Det buteljerades i april 2025.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Beskrivning
Pedro Rodríguez, själen bakom Adegas Guímaro, gör inte vin: han odlar minnet. Från sin barndom bland de svindlande vingårdarna i Amandi, i Ribeiro Sacra, lärde han sig av sina föräldrar -Manolo och Carmen- att på dessa sluttningar improviserar man inte. Med bara några få verktyg och mycket viljestyrka sålde hans familj vin i bulk i demijohns till byns matsalar. Men 1991 bestämde de sig för att tappa upp vinet på flaska, och 1996 var de bland de första att ansluta sig till den nyskapade appellationen Ribeira Sacra. Namnet Guímaro - som betyder "rebell" på galiciska - är en blinkning till det modiga beslutet att motstå övergivandet av den heroiska vinodlingen.
Guímaro Mencía består till största delen av Mencía, med små andelar av lokala sorter som Brancellao, Caiño och Marenzao, från gamla vingårdar planterade på skifferjordar (slab) i söderläge, strax ovanför floden Sil. Denna orientering, tillsammans med det atlantiska klimatet med kontinentala influenser, resulterar i druvor med långsam mognad, markerad syra och mineraluttryck.
Vinframställning
Skörden för Guímaro Mencía utförs för hand, med respekt för rytmen på varje tomt. Druvorna jäses med inhemsk jäst i rostfria ståltankar, utan korrigeringar, utan klarning och med minimal filtrering. Vinet vilar i 8 månader på sin jästfällning och får struktur utan att förlora friskhet. Endast en liten dos svavel tillsätts vid buteljeringen. Vinifieringsprocessen är transparent och låter vinstockarna tala, inte vingården.
Smak
I glaset är Guímaro Mencía nykter och direkt. Aromer av surkörsbär, hallon och färska blåbär flätas samman med inslag av våt skiffer, kall jord och ett svagt spår av vildvioler. Gommen är linjär, med ljus syra och fina tanniner. Den röda frukten är skarp och precis, insvept i en stram mineralitet som dominerar helheten. Avslutningen är ren, med en något örtig och salt eftersmak. Ett atlantiskt bergsvin, upproriskt och uppriktigt, som inte försöker försköna, utan att väcka upphetsning från sin renhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £441.08Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £441.08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.85 | £9.92 (-£9.92) |
| 7-12 | £23.73 | £11.87 (-£11.87) |
| 13-18 | £30.43 | £15.22 (-£15.22) |
| 19-24 | £39.26 | £19.63 (-£19.63) |
| 25-30 | £50.11 | £25.05 (-£25.05) |
| 31-36 | £58.66 | £29.33 (-£29.33) |
| 37-42 | £72.34 | £36.17 (-£36.17) |
| 43-48 | £77.28 | £38.64 (-£38.64) |
| 49-54 | £85.13 | £42.56 (-£42.56) |
| 55-60 | £101.45 | £50.72 (-£50.72) |
| VAT inkluderat | ||
