Guímaro Finca Capeliños 2022
54.21€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Finca Capeliños 2022, från en fältblandning av hundraåriga vinstockar som innehåller 70 Mencía och resten Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda och Sousón, är parfymerad och eterisk men ganska komplett; det finns ofta en violett pastill i detta vin som gör det mycket attraktivt och pråligt. Det jästes med 60 fulla klasar i ekfat och mognade i begagnade 225-liters franska ekfat i 12 till 13 månader. Det är medelfylligt, med bibehållen mognad och 13 alkohol, mycket smakrikt och med mycket fina tanniner. Det har mer struktur än 2021 men behåller friskheten. 1 000 flaskor fylldes i juli 2024.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrad 14 månader på begagnade franska ekfat.
Beskrivning
På de omöjliga sluttningarna av Amandi, där Ribeira Sacra sluttar ner mot floden Sil, fortsätter Pedro Rodríguez sina förfäders arbete med beundransvärd trohet mot landskapet och traditionen. Där, på skiffer- och granitjordar, odlar han hundraåriga vinstockar som trotsar tyngdkraften. På 1990-talet, när få trodde på potentialen i denna heroiska vinodling, bestämde sig hans familj för att för första gången buteljera det som tidigare hade sålts i demijohns. På så sätt föddes Guímaro - "rebell" på galiciska - ett namn som fångar hans icke-konformistiska anda och trohet mot sitt ursprung.
Guímaro Finca Capeliños kommer från en liten tomt på 0,6 hektar vid foten av en sluttning i Amandi. Vinrankorna, som är mer än hundra år gamla, är mestadels Mencía, även om andra inhemska sorter samexisterar bland dem. Denna blandade jordmån av skiffer och granit ger vinet en allvarlig och mineralisk identitet, som om terroiren talade direkt genom varje klunk.
Vinframställning
Skörden av Guímaro Finca Capeliños sker för hand, med rigoröst urval i vingården. Druvorna jäser med inhemska jästsvampar i öppna fat av begagnad fransk ek, med 50% hela klasar. Druvorna trampas med fötterna, med respekt för traditionella metoder. Efter jäsningen överförs vinet till begagnade 225- och 500-litersfat, där det lagras i över ett år. Det klaras eller filtreras inte och tillsätts knappt något svavel innan det tappas på flaska.
Smak
Guímaro Finca Capeliños uttrycker sig med återhållsamhet och djup. På näsan visar den aromer av skifferrök, torkade violer, svarta körsbär, vilda björnbär och ett eko av saltat kött. Gommen är stram, linjär, med polerad tannin och fast struktur. Den livliga syran och granitens säl ta driver det mot en lång, stram finish, men full av nyanser: våt jord, grafit, torkade örter. Ett vertikalt bergsvin som inte försöker behaga lätt, utan som kommer att glädja dem som vet hur man lyssnar till markens viskning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
