Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

£0.00

50% leveransrabatt över £440.83

Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020

£248.21 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

£235.93/ud (-5%)

Dominio del Águila
Ribera del Duero

3 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 02/10/2025

Parker Poäng: 94
Peñin Poäng:  

£248.21 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

£235.93/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Det finns en ny clarete pink från vingården Peñas Aladas i byn La Aguilera där de redan producerar en fantastisk röd, och den första årgången som släpps är 2020 Peñas Aladas Clarete som säljs med en Reserva-baketikett (men 2019 bär en Gran Reserva-baketikett!). Här är sortfördelningen något annorlunda, med 40 Albillo Mayor, 30 Tempranillo och 30 andra sorter från en tomt på 870 till 890 meters höjd. Druvorna vinifierades tillsammans på ekfat och genomgick en élevage på 28 månader men utan malolaktisk lagring. Detta kommer inte att produceras varje årgång (det kommer säkert inte att finnas någon 2022, och de är fortfarande osäkra på 2021), och de bestämde sig för att sälja det till samma pris som de andra clarete. I motsats till vad jag förväntade mig är detta lite mörkare färgat och ljusare, med en mer fruktdriven och öppen näsa; det är uttrycksfullt, lättillgängligt och mer direkt och lättare att förstå än den vanliga clarete, ett mer elegant vin med en sammetslen gom, finbonerad. Gommen är allvarlig och frisk, med lite lägre alkohol (13,5 ) och mer friskhet med ett pH-värde på 3,15. 1 675 flaskor och 24 magnum producerade och fyllda i december 2022, några dagar innan jag provade det första gången. Jag provade det igen i april och maj 2024, och vinet åldras i en glaciärfart.

Funktioner

Typ av vin

Rosévin med åldrande

Parning

Kött Ris Rätter, Oljig fisk

Stil

Delikat och doftande

Tillfälle

Present

Vintillverkare

Dominio del Águila

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Castilla y Leon

Benämning

Ribera del Duero

Alkohol

14.0%

Druvor

Tempranillo, Albillo Mayor, Bruñal, Garnacha, Bobal, Cariñena

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning av alla sorter tillsammans och lagring i 28 månader på franska ekfat. Malolaktisk jäsning har inte utförts.

Beskrivning

Redan från början föddes Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete som en gest av räddning och avantgarde i lika delar. På Dominio del Águila bestämde sig Jorge Monzón och Isabel Rodero för att omtolka den traditionella clareten från Ribera del Duero från extrem höjd, med burgundisk precision och absolut respekt för marken. På tomten Peñas Aladas - som ligger på nästan 900 meters höjd i La Aguilera, Burgos - växer hundraåriga vinstockar som samexisterar med kalkhaltiga jordar, svala vindar och ett hårt kontinentalt klimat. Där är varje skörd en observationshandling. Det är bara under exceptionella år som bordeauxvinet vaknar till liv. Blandningen: 40% Albillo Mayor, 30% Tempranillo och 30% av andra inhemska sorter(Garnacha, Bobal, Cariñena...), vinifierade tillsammans som traditionen föreskriver.

Vinframställning

Druvorna kommer in hela, utan avskalning, och Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete jäser i ek utan tillsatt temperaturkontroll, endast med autoktona jästar. Malolaktisk jäsning utförs inte. Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete vilar i 28 månader i ekfat och fat, i långsam och tyst åldrande, under den kalla och fuktiga atmosfären i de underjordiska gallerierna. Det filtreras inte och klaras inte heller i alltför hög grad.

Smak

Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete har en ljus kopparfärg med reflexer av lökskal. Doften är öppen, subtil och förfinad: torkade blommor, mogen röd frukt, kamomill, röda plommon, bergsörter och en stenig, salt ton. I gommen är det fint, elegant, medelfylligt, med en silkeslen textur och en syra som löper som en tråd genom det. Sammetslen, vertikal, med en livlig friskhet som balanserar sin mogna bakgrund. Lång finish med ekon av citrus, stenfrukt och krita. En claret med djup och elegans, långt från det enkla, gjord för att dricka långsamt och tänka.

50% rabatt över ordrar för £440.83
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över £440.83
1-6 £19.84 £9.92 (-£9.92)
7-12 £23.72 £11.86 (-£11.86)
13-18 £30.42 £15.21 (-£15.21)
19-24 £39.23 £19.62 (-£19.62)
25-30 £50.08 £25.04 (-£25.04)
31-36 £58.63 £29.31 (-£29.31)
37-42 £72.30 £36.15 (-£36.15)
43-48 £77.23 £38.62 (-£38.62)
49-54 £85.08 £42.54 (-£42.54)
55-60 £101.39 £50.70 (-£50.70)
VAT inkluderat

Fler viner från Dominio del Águila