David & Goliath 2020
21.40₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas 6º Elemento
Vino de España
3 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 06/05/2025
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 12 månader på franska ekfat.
Beskrivning
David & Goliath är en handgjord skapelse, gjord utan att följa förutbestämda formler, bara med passion och hängivenhet till traditionell vinodling. Detta vin av en enda druvsort är gjort av 100% Bobal, en druva som härstammar från regionen Valencia. Druvorna kommer från gamla vingårdar som är över 60 år gamla och som ligger på 900 meters höjd över havet. Dessa vingårdar, som är planterade på lerjordar som håller kvar vatten väl, ger druvorna deras särpräglade egenskaper och förbättrar deras aromatiska uttryck och struktur.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand i små lådor för att undvika krossning och för att säkerställa att de anländer till vingården i optimalt skick. Efter det manuella urvalet följer vinifieringsprocessen en speciell teknik: den romerska metoden används, en gammal teknik som har återvunnits för att maximera vinets renhet och äkthet. Vinet genomgår sedan en integrerad jäsning, en process där jäsning och lagring på franska och amerikanska ekfat under 12 månader sker samtidigt . Denna metod är ovanlig och kräver stor oenologisk skicklighet, men den ger vinet en unik komplexitet.
David & Goliath tillverkas dessutom utan tillsats av kemikalier, sulfiter eller klarningsmedel, med största möjliga respekt för druvornas natur. Resultatet är ett rent vin som återspeglar den sanna essensen av Bobal-druvan och Valencias terroir.
Smak
På näsan är David & Goliath en explosion av mogna aromer av svart frukt, som björnbär och plommon, tillsammans med balsamiska och kryddiga toner som ger det en touch av sofistikering. I gommen är det runt, mjukt och med en balanserad syra som harmonierar perfekt med fruktsmakerna. Här finns också toner av choklad , lakrits och lätt rostade inslag från träet. Avslutningen är lång och ihållande och lämnar en behaglig känsla som inbjuder till fortsatt provsmakning. Det är lämpligt att dekantera det mellan 30 och 45 minuter före servering för att bättre uppskatta dess komplexitet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
