Constantina Sotelo Octopus Albariño 2023
25.44₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar, spontan malolaktisk jäsning och maceration av skalen i leramforor under 10 månader.
Beskrivning
Constantina Sotelo Octopus Albariño är ett unikt vitt vin som framställts av Constantina Sotelo, en vinmakare med mer än tre decenniers erfarenhet i regionen Rías Baixas i Galicien. Vinet kommer från två familjevingårdar med vinstockar som är mellan 30 och 50 år gamla och som ligger nära Ría de Arousa, på en höjd av mellan 500 och 1000 meter från havet. Druvorna som används för detta vin är 100% Albariño, odlade i granitiska sönderdelade jordar, vilket ger det en unik mineralprofil. Druvorna skördas för hand och vinframställningsprocessen kännetecknas av minimala ingrepp.
Vinframställning
Jäsningen sker med inhemska jästsvampar och inleds med en långvarig maceration med skalen i leramforor. Denna metod, känd som amfora vinifiering, gör att vinet kan förvärva komplexitet, med en kontinuerlig batonnage som förbättrar dess organoleptiska egenskaper. Malolaktisk jäsning sker spontant och vinet tillbringar cirka 10 månader i kontakt med sina skal, vilket ger det en distinkt karaktär.
Smak
Constantina Sotelo Octopus Albariño är ett vin som överraskar med sin färg, en blandning av bärnsten och rosa toner, ovanligt för ett vitt vin, på grund av macerationen med skalen. På näsan uppfattas mineralnoter som utvecklas mot aromer av vita blommor, apelsinskal, honung och torkade aprikoser. I gommen kännetecknas det av sin medelhöga syra, väl integrerad med en rund och ihållande finish. Det är ett komplext vin som kan förändras i glaset efter öppnandet och erbjuder en sensorisk upplevelse som sträcker sig från mineral till fruktig och kryddig.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
