Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino 2022
16.99₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med stjälkar under 30 dagar. Lagring i 10 månader på begagnade 500-liters franska ekfat.
Beskrivning
Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino har sitt ursprung i Marc Isarts strävan att återge den gamla vinodlingen i Madrid dess röst – utan påklistrade effekter, utan kompromissande sötma och utan att träet tar överhanden. Projektet Cinco Leguas riktar blicken mot de historiska odlingsområdena söder om Madrid, där vinodlingarna samexisterar med den kastilianska torrjorden, timjan, kalksten och röd lera. Här söker man inte ett modernt rött vin från Madrid som är polerat till neutralitet, utan ett vin med jordnära karaktär, med egen prägel och med ett minne. Detta Tinto Fino kommer från gamla vinstockar som växer på jordar av lera och kalksten inom DOP Vinos de Madrid, en kombination som ger upphov till en sober, jordnära och djupt kontinental profil. Bakom detta vin ligger ett modigt beslut: att hylla områdets ädla rustikitet istället för att dölja den.
Tillverkning
Tillverkningen av Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino präglas av återhållsamhet och respekt. Druvorna avstjälkas och jäser med en maceration på cirka tio dagar, i syfte att extrahera spänning, karaktär och textur utan att överbelasta vinet. Därefter lagras vinet i 12 månader på begagnade fat av olika storlek för att förfina helheten utan att tillföra eknoter. Vinet vilar sedan ytterligare 6 månader i rostfritt stål innan det buteljeras, ett avgörande steg för att ge vinet spänst, rena den aromatiska profilen och låta jordens karaktär komma fram tydligare. Det är en lagring som är avsedd att ordna, inte att tämja.
Smak
I glaset är Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino allt annat än tillmötesgående. Först framträder en lätt reduktiv ton, med inslag av kött, järn, damm och torr jord – typiskt för gamla vinstockar på kalksten. När man andas in framträder syrlig körsbär, färsk plommon, mörka kryddor och en bakgrund av grafit. Smaken är fast, torr och rak, med jordiga tanniner, livlig syra och en stram saftighet som påminner mer om sten och blod än om söt frukt. Det finns visserligen en rustikhet, men den är ädel, äkta och till och med spännande. Eftersmaken är lång, salt, kryddig och lätt järnhaltig. Ett terroirvin med kraft, djup och en helt egen personlighet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.62₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.62₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.18₣ | 10.59₣ (-10.59₣) |
| 7-12 | 25.32₣ | 12.66₣ (-12.66₣) |
| 13-18 | 32.47₣ | 16.24₣ (-16.24₣) |
| 19-24 | 41.88₣ | 20.94₣ (-20.94₣) |
| 25-30 | 53.46₣ | 26.73₣ (-26.73₣) |
| 31-36 | 62.59₣ | 31.30₣ (-31.30₣) |
| 37-42 | 77.18₣ | 38.59₣ (-38.59₣) |
| 43-48 | 82.45₣ | 41.23₣ (-41.23₣) |
| 49-54 | 90.83₣ | 45.41₣ (-45.41₣) |
| 55-60 | 108.24₣ | 54.12₣ (-54.12₣) |
| VAT inkluderat | ||
