Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino 2022
14,70₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec les rafles pendant 30 jours. Élevage de 10 mois en fûts de chêne français usagés de 500 litres.
Description
Le « Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino » est né de la volonté de Marc Isart de redonner la parole au vieux vignoble madrilène, sans artifice, sans douceur de compromis et sans que le bois ne prenne le dessus. Le projet Cinco Leguas s’intéresse aux terroirs historiques du sud de Madrid, là où la vigne côtoie les terres arides de Castille, le thym, le calcaire et l’argile rouge. Ici, on ne recherche pas un vin rouge moderne et raffiné jusqu’à la neutralité, mais un vin ancré dans le terroir, doté d’un caractère et d’une mémoire. Ce Tinto Fino provient de vieilles vignes implantées sur des sols d’argile et de calcaire au sein de l’AOP Vinos de Madrid, une combinaison qui donne lieu à un profil sobre, terreux et profondément continental. Derrière ce vin se cache une décision courageuse : revendiquer la rusticité noble de la région plutôt que de la masquer.
Élaboration
La vinification du Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino obéit à une logique de retenue et de respect. Les raisins sont égrappés puis fermentés avec une macération d’une dizaine de jours, dans le but d’en extraire la tension, le caractère et la texture, sans pour autant surcharger le vin. Il mûrit ensuite pendant 12 mois dans des fûts usagés de différentes tailles, afin d’affiner l’ensemble sans imposer de notes boisées. Le vin repose ensuite 6 mois supplémentaires en cuves d’inox avant la mise en bouteille, une étape décisive pour raffermir le vin, épurer le profil aromatique et laisser la terre s’exprimer avec plus de netteté. C’est un élevage conçu pour harmoniser, et non pour dompter.
Saveur
Dans le verre, le Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino est tout sauf complaisant. On perçoit d’abord une note légèrement réductrice, avec des échos de viande, de fer, de poussière et de terre sèche, très caractéristiques d’un vieux vignoble sur sol calcaire. À l’aération, apparaissent la cerise acidulée, la prune fraîche, les épices noires et un fond de graphite. La bouche s’ouvre avec fermeté, sèche et droite, avec des tanins terreux, une acidité vive et une jutosité austère qui rappelle davantage la pierre et le sang que le fruit sucré. Il y a de la rusticité, certes, mais noble, authentique, voire émouvante. La finale est longue, saline, épicée et légèrement ferrugineuse. Un vin de terroir plein de caractère, de profondeur et doté d’une personnalité radicalement unique.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,66₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,66₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,97₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,44₣ | 11,72₣ (-11,72₣) |
| 19-24 | 27,20₣ | 13,60₣ (-13,60₣) |
| 25-30 | 33,79₣ | 16,90₣ (-16,90₣) |
| 31-36 | 37,56₣ | 18,78₣ (-18,78₣) |
| 37-42 | 43,20₣ | 21,60₣ (-21,60₣) |
| 43-48 | 46,97₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 49-54 | 52,61₣ | 26,31₣ (-26,31₣) |
| 55-60 | 56,38₣ | 28,19₣ (-28,19₣) |
| TVA comprise | ||
