La Maldición Malvar 2025
£12.29 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 5 dagar
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring i 8 månader i rostfritt stål och på fat.
Beskrivning
La MaldiciónMalvar har sitt ursprung i en nästan envis idé, som är mycket typisk för Marc Isart: att återge värdighet och känsla åt en historisk druvsort från Madrid som alltför länge har betraktats med förakt. Efter att ha varit delaktig i avgörande projekt inom Madrids vinvärld återvände Isart till ett mer kargt och mindre eftergivligt landskap, till kullarna i Valdilecha där arbetet i vingården inte har något romantiskt över sig när sommaren biter till och jorden ger tillbaka damm, kalk och torka. Där, på gamla Malvar-odlingar som sköts ekologiskt och med biodynamisk inriktning, fann han precis vad han letade efter: en lokal druva som kan tala med sin egen röst när man låter den slippa undan den tekniska sminkningen. Det modiga beslutet var att inte tämja den, utan att lyssna på den. Och det, i en region med kontinentalt klimat och medelhavsinflytande, på cirka 700 meters höjd och på ler- och kalkhaltiga jordar, avgör redan vinets öde.
Tillverkning
Skörden av La Maldición Malvar sker för hand och inleds med en noggrann urval av druvklasar från gamla vinstockar som odlas i buskform. I vinkällaren strävar man inte efter ett aromatiskt och lättdrucket vitt vin, utan efter textur, spänning och äkthet. Därför sker jäsningen spontant med inhemska jäststammar, där man utnyttjar en del av karaktären hos hela druvklasen – med skal och stjälkar – för att extrahera inte så mycket volym som nerv, puls och den ädla rustikitet som ger identitet. Jäsningen och lagringen sker delvis i rostfria tankar och delvis i stora begagnade fat, med en lagringstid på cirka åtta månader före buteljering. Inget nytt ekfat som överväldigar frukten; här kompletterar behållaren, den dominerar inte.
Smak
I doften slår La Maldición Malvar inte an med skrikande frukt, utan tar en stenig och allvarlig väg: grapefrukt, citronskal, färsk kvitten, bitter mandel, torrt gräs, en aning av fin jäst och den där vaxartade tonen, nästan som salt fruktkött, som ger djup. I munnen blir det ännu mer intressant. Den har en torr attack, en citrusaktig skärpa, en taktil textur, en aning av citrusskal och en lätt tannin som påminner om arbetet med skalen, men allt bärs upp av en fast syra och en kalkaktig sälta som ger vinet en enorm längd. Det är inget trevligt vitt vin; det är ett vitt vin med karaktär, jordigt, rakt, till och med något vilt, men oerhört uppfriskande. Madrid, Malvar och sten, utan smink.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £433.18Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £433.18 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.49 | £9.75 (-£9.75) |
| 7-12 | £23.30 | £11.65 (-£11.65) |
| 13-18 | £29.89 | £14.94 (-£14.94) |
| 19-24 | £38.55 | £19.28 (-£19.28) |
| 25-30 | £49.21 | £24.60 (-£24.60) |
| 31-36 | £57.61 | £28.81 (-£28.81) |
| 37-42 | £71.04 | £35.52 (-£35.52) |
| 43-48 | £75.89 | £37.95 (-£37.95) |
| 49-54 | £83.60 | £41.80 (-£41.80) |
| 55-60 | £99.63 | £49.82 (-£49.82) |
| VAT inkluderat | ||
