Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino 2022
14,65€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con raspones durante 30 días. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés usadas de 500 litros.
Descripción
Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino nace del empeño de Marc Isart por devolverle voz al viñedo viejo madrileño, sin maquillaje, sin dulzor de concesión y sin madera protagonista. El proyecto Cinco Leguas mira a los pagos históricos del sur de Madrid, allí donde la viña convive con el secano castellano, el tomillo, la caliza y la arcilla roja. Aquí no se busca un vino tinto de Madrid moderno y pulido hasta la neutralidad, sino un vino con suelo, con acento y con memoria. Este Tinto Fino procede de viñas viejas asentadas sobre suelos de arcilla y caliza dentro de la DOP Vinos de Madrid, una combinación que da lugar a un perfil sobrio, terroso y profundamente continental. Hay una decisión valiente detrás de este vino: reivindicar la rusticidad noble de la zona en lugar de taparla.
Elaboración
La elaboración de Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino sigue una lógica de contención y respeto. La uva se despalilla y fermenta con una maceración de unos diez días, buscando extraer tensión, carácter y textura, pero sin sobrecargar el vino. Después madura durante 12 meses en barricas usadas de distintos tamaños, para afinar el conjunto sin imponer notas de roble. El vino reposa luego 6 meses más en acero inoxidable antes del embotellado, un paso decisivo para tensar el vino, limpiar el perfil aromático y dejar que la tierra hable con mayor nitidez. Es una crianza pensada para ordenar, no para domesticar.
Sabor
En copa, Cinco Leguas Rompecepas Tinto Fino es todo menos complaciente. Primero aparece un tono ligeramente reductivo, con ecos de carne, hierro, polvo y tierra seca, muy de viña vieja sobre caliza. Con aire surgen cereza ácida, ciruela fresca, especia oscura y un fondo de grafito. La boca entra firme, seca y recta, con tanino terroso, acidez viva y una jugosidad austera que recuerda más a la piedra y a la sangre que a la fruta dulce. Hay rusticidad, sí, pero noble, auténtica, incluso emocionante. El final es largo, salino, especiado y ligeramente ferruginoso. Un vino de terroir con nervio, profundidad y una personalidad radicalmente propia.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
