Bimbache John Stone Blanco 2022
40.92₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
De förlorade druvorna 2021, så 2022 John Stone är uppföljaren till 2020 som jag smakade förra gången. Den är planterad med Verijadiego Blanco och Listán Blanco, och platsen har mycket hög syra. Det har en mycket uttrycksfull doft av kamomill och torra blommor, med några nötiga undertoner, en antydan till rökelse och en rund gom. Det är ett kraftfullt vin med 14 alkohol som är väl dolt och balanserat av den otroliga syran. Det här är en gammal mark som odlas av ett gammalt par. Jag tycker att det här vinet är fascinerande.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i ståltankar. Lagrad i 12 månader på franska ekfat med en lätt slöja av flor. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Vinet Bimbache John Stone kommer från en särskild vingård som heter Piedra Juan och ligger i den övre delen av El Monte, i området Frontera. Denna cirka 60 år gamla vingård ligger på 700 meters höjd på sandjord av vulkaniskt ursprung. Vingårdens läge gör att den kan ta emot de nästan konstanta passadvindarna, vilket ger druvorna speciella egenskaper.
Vinframställning
De druvsorter som ingår i detta vin är Vijariego Blanco och Listán Blanco. Vinframställningen inleds med naturlig jäsning i rostfria ståltankar och franska ekfat. Under den 10 månader långa lagringen på fat bildas ett fint lager av flor på vinets yta, vilket ger det särskilda organoleptiska egenskaper.
Smak
Bimbache John Stone är ett apelsinvin, en kategori som inte faller alla i smaken, men som utan tvekan har sina anhängare. I doften har det aromer av karamell, citrus, äpple, citronskal, ost, grädde, lemon curd och jäst. I gommen behåller den sin mineraliska och vulkaniska skärpa, men tillförs krämighet och komplexitet tack vare sin lagring på ek och jästfällning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
