Amós Bañeres Diables 2023
47.23₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
9.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Reducering av musten genom värme. Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar under nästan 1 år. Lagring i 12 månader på 300-liters franska ekfat.
Beskrivning
I hjärtat av Alt Penedès, där kullarna smälter samman med himlen och vinden viskar genom vinstockarna, föds Amós Bañeres Diables, ett vin med själ, karaktär och en historia som förtjänar att berättas. Amós Bañeres, dess skapare, är inte en konventionell vinmakare. Han lämnade sin karriär som apotekare bakom sig för att helt ägna sig åt marken och återta de vingårdar som en gång tillhörde hans farfar i La Múnia. En gest av kärlek och respekt för traditionen.
Amós Bañeres Diables är en ren Macabeo, född från vinstockar över 30 år gamla som är rotade i ler- och kalkstensjordar. Denna typ av jord ger vinet friskhet och djup, en fascinerande kontrast till dess naturliga sötma.
Vinframställning
Men om det är något som gör Amós Bañeres Diables speciellt, så är det vinframställningen. Här finns inga genvägar eller industriella formler. Amós B añeres räddar en gammal teknik: "vi bullit", en metod som går ut på att reducera musten med värme för att koncentrera dess sockerarter utan att förlora dess syra. Föreställ dig det som en naturlig alkemi, där tid och tålamod uträttar sin magi. Därefter lämnas jäsningen i händerna på inhemska jästsvampar i nästan ett år, och slutligen vilar vinet i 12 månader på 300-liters franska ekfat. Ingen batonnage, inga onödiga ingrepp. Bara ren och respektfull evolution.
Smak
Det här är inte vilket sött vin som helst. Amós Bañeres Diables leker med balansen på ett överraskande sätt. I gommen är det som om honung, mogen frukt och nötter dansar i harmoni, utan att vara kladdiga, utan att mätta. Den livfulla syran håller vinet smidigt och livligt, som den där fräscha känslan man får när man biter i en aprikos precis när den är mogen. Det är omslutande, uthålligt och med en textur som smeker gommen. Ett vin att njuta av i lugn och ro och låta varje klunk berätta sin egen historia.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.47₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.47₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.31₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.47₣ | 12.74₣ (-12.74₣) |
| 13-18 | 32.67₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.14₣ | 21.07₣ (-21.07₣) |
| 25-30 | 53.79₣ | 26.89₣ (-26.89₣) |
| 31-36 | 62.97₣ | 31.49₣ (-31.49₣) |
| 37-42 | 77.65₣ | 38.82₣ (-38.82₣) |
| 43-48 | 82.95₣ | 41.48₣ (-41.48₣) |
| 49-54 | 91.38₣ | 45.69₣ (-45.69₣) |
| 55-60 | 108.90₣ | 54.45₣ (-54.45₣) |
| VAT inkluderat | ||
