Amós Bañeres Diables 2023
45,55€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
9.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Reducción del mosto por calor. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante casi 1 año. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
Descripción
En el corazón del Alt Penedès, donde las colinas se funden con el cielo y el viento susurra entre las viñas, nace Amós Bañeres Diables, un vino con alma, carácter y una historia que merece ser contada. Amós Bañeres, su creador, no es un bodeguero convencional. Dejó atrás su carrera como farmacéutico para entregarse por completo a la tierra, recuperando las viñas que una vez fueron de su abuelo en La Múnia. Un gesto de amor y respeto por la tradición.
Amós Bañeres Diables es un Macabeo puro, nacido de viñas de más de 30 años que hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos. Este tipo de suelo aporta frescura y profundidad al vino, un contraste fascinante con su dulzura natural.
Elaboración
Pero si hay algo que hace especial a Amós Bañeres Diables, es su elaboración. Aquí no hay atajos ni fórmulas industriales. Amós Bañeres rescata una técnica ancestral: el “vi bullit”, un método que consiste en reducir el mosto con calor para concentrar sus azúcares sin perder la acidez. Imagínalo como una alquimia natural, donde el tiempo y la paciencia hacen su magia. Luego, la fermentación se deja en manos de levaduras autóctonas durante casi un año, y finalmente, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros. Sin batonnage, sin intervenciones innecesarias. Solo evolución pura y respetuosa.
Sabor
Este no es un dulce cualquiera. Amós Bañeres Diables juega con el equilibrio de una manera sorprendente. En boca, es como si la miel, la fruta madura y los frutos secos bailaran en armonía, sin empalagar, sin saturar. Su acidez vibrante lo mantiene ágil, vivo, como ese toque de frescura que sientes al morder un albaricoque en su punto exacto de madurez. Es envolvente, persistente y con una textura que acaricia el paladar. Un vino para disfrutar sin prisas, dejando que cada sorbo cuente su propia historia.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
