Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro 2019
£35.70 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar utan temperaturkontroll i plastbackar. Lagring i 12 månader på begagnade 300-liters ekfat.
Beskrivning
I hjärtat av Teneriffa, där Atlantbrisen flätas samman med den vulkaniska hettan, föds ett vin som är ren karaktär: Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro. Det är inte bara en flaska vin; det är en bit mark, en historia på flaska. Och den historien berättas av Amós Bañeres, en man som bytte laboratoriet mot vingården, med en nästan besatt passion för renhet och det naturliga uttrycket för terroir.
Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro är tillverkat av 100% Baboso Negro, en sällsynt och mystisk druvsort som finner en perfekt tillflyktsort i Teneriffas vulkaniska jordar. Vinrankorna, som planterats på 1.280 meters höjd, överlever i en jord av vulkanisk sten och lera som tvingar rötterna att kämpa, gräva djupt och utvinna det bästa ur jorden. En extrem terroir för ett vin som inte lämnar någon oberörd.
Vinframställning
Produktionen av Amós Bañeres Chiraxi Baboso Negro följer denna filosofi om absolut respekt: manuell skörd, spontan jäsning med inhemska jästsvampar i små öppna kärl och 12 månaders lagring på begagnade 300-litersfat. Inga konstgrepp eller smink, bara druvorna och tiden som arbetar med sin magi.
Smak
Om du förväntar dig ett tamt vin är det här inte något för dig. Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro är ren nerv, en fascinerande blandning av mogen svart frukt, kryddor och en touch av vulkanisk mineralitet som elektrifierar gommen. Det har en livlig textur, med en syra som gör det nästan krispigt och en subtil reduktion som ger det en gåtfull luft.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £425.02Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £425.02 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.13 | £9.56 (-£9.56) |
| 7-12 | £22.87 | £11.43 (-£11.43) |
| 13-18 | £29.33 | £14.66 (-£14.66) |
| 19-24 | £37.83 | £18.91 (-£18.91) |
| 25-30 | £48.28 | £24.14 (-£24.14) |
| 31-36 | £56.53 | £28.26 (-£28.26) |
| 37-42 | £69.70 | £34.85 (-£34.85) |
| 43-48 | £74.46 | £37.23 (-£37.23) |
| 49-54 | £82.03 | £41.01 (-£41.01) |
| 55-60 | £97.75 | £48.88 (-£48.88) |
| VAT inkluderat | ||
