Étienne Calsac Rosé de Craie
67.41₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Sista flaskan. Omedelbar leverans
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning och lagring på franska ekfat (20%). Andra jäsningen i flaska med naturkork och en lagring på fat på minst 24 månader med en dos på 3 g/l (Extra Brut).
Beskrivning
Étienne Calsac tillhör en ny generation av vinodlare som har satt den lilla producenten tillbaka på kartan i Champagne. Han är barnbarn till vinodlare och tog över familjens marker i Avize, främst i Côte des Blancs och sedan 2010 har han gjort viner med egen identitet, ekologisk känslighet och en djup respekt för terroiren. Étienne Calsac Rosé de Craie föddes ur hans önskan att skapa en rosé Champagne som inte avstår från den mineraliska och spända själen i hans Blanc de Blancs. Han använder en bas av Chardonnay från L'Échappée Belle, kompletterad med 10% Pinot Noir från Vertus, i Côte des Blancs, där kritan nästan är på marknivå. Tanken är inte att visa en fruktig, söttandad rosé, utan ett återhållsamt, elegant och mineraliskt uttryck. En sällsynthet i sin produktion, med låga utbyten och noggrann åldring.
Vinframställning
Étienne Calsac Rosé de Craie är en rosé d'assemblage: Pinot Noir ingår som ett stilla vin före den andra jäsningen i flaskan och integreras naturligt med Chardonnays kritaktiga karaktär. Reservviner används och jäsningen sker med inhemsk jäst. Lagringen på jästfällningen varar mellan 18 och 24 månader, i jakt på textur, komplexitet och en fin, krämig bubbla. Doseringen är Extra Brut (3 g/l), med respekt för vinets naturliga spänning.
Smak
Visuellt är Étienne Calsac Rosé de Craie subtil: ljusrosa med kopparfärgade glimtar. På näsan visar det toner av färsk röd frukt - hallon , surkörsbär - insvept i ett lager av våt krita, citrusskal och ett salt eko. I gommen är det livligt och rakt på sak: syran sätter takten, medan bubblorna sprakar och frukten förblir återhållsam och ger vika för en mineralitet som påminner om vit sten och torkad citron. Avslutningen är lång, salt, med toner av brioche, rå mandel och grapefrukt. En seriös rosé, utan smink, perfekt för dem som letar efter renhet, vertikalitet och ett kompromisslöst uttryck för terroir Champagne.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.97₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.97₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.01₣ | 10.51₣ (-10.51₣) |
| 7-12 | 25.12₣ | 12.56₣ (-12.56₣) |
| 13-18 | 32.22₣ | 16.11₣ (-16.11₣) |
| 19-24 | 41.56₣ | 20.78₣ (-20.78₣) |
| 25-30 | 53.05₣ | 26.52₣ (-26.52₣) |
| 31-36 | 62.11₣ | 31.05₣ (-31.05₣) |
| 37-42 | 76.58₣ | 38.29₣ (-38.29₣) |
| 43-48 | 81.81₣ | 40.91₣ (-40.91₣) |
| 49-54 | 90.13₣ | 45.06₣ (-45.06₣) |
| 55-60 | 107.40₣ | 53.70₣ (-53.70₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
