Álvaro Palacios Finca Dofí 2021
89.88₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Den mer bakåtsträvande av 2021;orna var 2021 Finca Dofí, som var mycket primär och doftade nästan som jäsningskärlen, och det tog tid i glaset att öppna upp. Blandningen är högre i Garnacha och de kunde inte använda Picapoll, eftersom det inte fungerade bra det svala året, så det är 90 Garnacha, 9 Cariñena och 1 vita druvor. Det uppnådde 14,5 alkohol men behöll bättre friskhet än 2020, en konstant i 2021-vinerna. Mycket lovande. De förväntar sig 24 000 flaskor. Den bör tappas på flaska runt april 2023.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholisk jäsning i träkärl. Lagrat i 19 månader på nya (80 %) och andra års franska ekfat.
Beskrivning
Finca Dofí är ett rött vin gjort av Garnacha tinta, Cariñena och en mycket liten mängd Garnacha blanca och Macabeo av Álvaro Palacios under D.O.Q. Priorat i Gratallops, Katalonien. Priorat i Gratallops, Katalonien.
Det är ett vin som framställs av druvor som kommer från en liten egendom på mindre än 10 hektar som består av tre vingårdar med en genomsnittlig ålder på 21-36 år. De tre vingårdarna heter La Baixada, Coll Falset och Camp dén Piqué i staden Gratallops.
Dessa vingårdar planterades på fattiga skifferjordar, belägna på 250-350 meters höjd över havet och med ett kontinentalt klimat med medelhavsinflytande.
Vinframställning
Druvorna har skördats för hand i enlighet med den optimala mognadstiden i varje område på egendomen. När klasarna anländer till vingården avstjälkas de och pressas genom försiktig krossning. Musten lagras i träkärl i cirka 40 dagar.
Vinet lagras sedan på franska ekfat där det genomgår malolaktisk jäsning och sedan lagras i 19 månader.
Smaka på
Finca Dofí är ett elegant, friskt och aromatiskt vin med inslag av mineraler, kryddor och mycket rena smaker; det är koncentrerat och kraftfullt. Det är ett fylligt, djupt och generöst vin med perfekt täckta tanniner.
Ett vin med stort djup och mycket smakfullt.
Finca Dofí är ett vin som berusar med renheten i de olika sorternas karaktär, dess aromer, dess oemotståndliga silkeslenhet och som dessutom har god lagringspotential. Det är en värdig representant för Álvaro Palacios vingård.
Det här vinet passar utmärkt till förrätter med iberiska charkuterier och ostar samt till huvudrätter med rött kött, stekar och storvilt.
Och du, har du redan provat detta oslagbara vin? Lämna dina kommentarer!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.33₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.33₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.25₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.41₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.59₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.04₣ | 21.02₣ (-21.02₣) |
| 25-30 | 53.66₣ | 26.83₣ (-26.83₣) |
| 31-36 | 62.82₣ | 31.41₣ (-31.41₣) |
| 37-42 | 77.46₣ | 38.73₣ (-38.73₣) |
| 43-48 | 82.75₣ | 41.38₣ (-41.38₣) |
| 49-54 | 91.16₣ | 45.58₣ (-45.58₣) |
| 55-60 | 108.64₣ | 54.32₣ (-54.32₣) |
| VAT inkluderat | ||
