Tonton Chenin Coquin 2020
31.64₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Kolsyremaceration med hela klasar och 4 veckors maceration. Lagring i 18 månader på fat. Tappas på flaska utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
I hjärtat av Anjou, där skiffer- och sandjordarna dricker ur Loire-dimman, föds Tonton Chenin Coquin, ett naturligt vitt vin som förkroppsligar Vicent Wallards klarsynta respektlöshet. Denna vinmakarduo bestämde sig för att bryta med det etablerade och bearbeta vingården som en levande trädgård, utan bekämpningsmedel, utan konstgrepp, med händerna i jorden och blicken riktad mot den rena karaktären hos Chenin Blanc."Coquin", busig, är inte bara ett smeknamn utan en principdeklaration.
Detta vin kommer från mogna vinstockar som odlats i sandig lerjord över skiffer och kommer från ett mikroklimat som balanserar atlantisk friskhet med full mognad. Handskörd garanterar frisk, levande frukt som är redo att jäsa på egen hand.
Vinframställning
Hela vinframställningsprocessen för Tonton Chenin Coquin är en handling med minimal intervention: druvorna, som skördas för hand, genomgår kolsyremaceration med hela klasar i 4 veckor och jäser sedan spontant med inhemska j ästsvampar i tankar av rostfritt stål. Inga sulfiter tillsätts i något skede. Lagring på fina jästfällningar i 18 månader på fat ger komplexitet utan att beröva det dess friskhet. Tonton Chenin Coquin buteljeras utan finning eller filtrering: ren terroirjuice, utan smink.
Smak
När man plockar upp Tonton Chenin Coquin ur korken är det första intrycket elektriskt: grönt äpple, kanderad citron och en mineralisk kant som för tankarna till våt krita och kalksten. Smaken är torr, stram, nästan krispig, med en livlig syra som smeker gommen med energi. När det andas framträder toner av vitt päron, citrusskal och ett svagt örtartat eko. Ett livligt, kompromisslöst vin som hyllar nakenheten hos Chenin Blanc när den är som friast. Perfekt för älskare av det naturliga, det autentiska och det livfulla.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 456.11₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 456.11₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.52₣ | 10.26₣ (-10.26₣) |
| 7-12 | 24.54₣ | 12.27₣ (-12.27₣) |
| 13-18 | 31.47₣ | 15.74₣ (-15.74₣) |
| 19-24 | 40.59₣ | 20.30₣ (-20.30₣) |
| 25-30 | 51.81₣ | 25.91₣ (-25.91₣) |
| 31-36 | 60.66₣ | 30.33₣ (-30.33₣) |
| 37-42 | 74.80₣ | 37.40₣ (-37.40₣) |
| 43-48 | 79.91₣ | 39.95₣ (-39.95₣) |
| 49-54 | 88.03₣ | 44.01₣ (-44.01₣) |
| 55-60 | 104.90₣ | 52.45₣ (-52.45₣) |
| VAT inkluderat | ||
