Venus La Figuera 2021
53.66₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Den rena Garnacha 2021 Venus de La Figuera kommer från en vingård på kalkstensjordar på 600 meter över havet i byn La Figuera, på mycket grunda jordar. De gör en mjuk vinifiering eftersom tanninerna tenderar att ha mycket grepp. Detta vin mognade i leramforor, eftersom de tog bort ekfoudren för att göra det mer strömlinjeformat. Det har en komplex och utvecklad doft som förde tankarna till de mer eleganta Garnacha-vinerna från Châteauneuf-du-Pape (Rayas Yup!), med en eterisk kvalitet, en blommig och köttig doft med inslag av tegelstensdamm och en mycket elegant, något eterisk smak med tanniner som är finare än någonsin. Etiketten nämner 13 alkohol, men det är verkligen inte alkoholhaltigt alls, med friskheten från året. Det här måste vara den finaste årgången hittills. En riktigt vacker Garnacha.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning i öppna fat på 500 liter med en maceration på 30/35 dagar. Lagring i 18 månader i amforor.
Beskrivning
Högst upp i den lilla byn La Figuera, på 600 meters höjd över havet och på jordar av vit lera och kalksten, föddes Venus de La Figuera, Venus La Universals mest eteriska och radikala projekt. Sara Pérez och René Barbier Jr, två viktiga namn inom modern vinproduktion i Katalonien, fann en annorlunda Garnacha i denna vingård: lättare, mer vertikal, mer mineralisk. Det var där de bestämde sig för att utforska ett nytt sätt att förstå vin, lämna eken åt sidan, välja keramik och lyssna till druvans viskning snarare än dess skrik.
Efter att ha provat med amforalagring i de första årgångarna -2014 och 2015- och märkt att vinet var för slutet och tätt, valde de ett ännu mer subtilt sätt: 2020 införde de maceration av hela klasar och tillämpade en mycket långsam och lugn jäsning med minimal extraktion. Målet var ett: att fånga det ogripbara. Resultatet blev en luftig och djupt uttrycksfull Garnacha, utan den vanliga tyngden hos sorten.
Vinframställning
Venus La Figuera är tillverkat av 100% Garnatxa, jäst med stor inblandning av stjälkar i 500 L öppna fat. Cirka 30% av druvorna pressas och musten läggs till blandningen för att mjuka upp extraktionen. Lagringen sker under 18 till 20 månader i lokalt brända, ofodrade leramforor, där man eftersträvar en neutral lagringsprocess som förstärker terroirens uttryck snarare än behållarens.
Smak
Venus de La Figuera uppvisar en ovanlig elegans i doften: torkade blommor, surkörsbär, charkuterier, jord och kalksten. Gommen är flytande, med extremt fina tanniner, omslutande konsistens och en ren syra som förlänger vinet utan ansträngning. Ingenting sticker ut, allt flyter. Det är ett vin med Altura i alla sinnen, som inte försöker imponera med kraft, utan att flytta genom subtilitet. Garnacha när det är som mest känsligt, nästan andligt.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.26₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.26₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.21₣ | 10.60₣ (-10.60₣) |
| 7-12 | 25.35₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.52₣ | 16.26₣ (-16.26₣) |
| 19-24 | 41.94₣ | 20.97₣ (-20.97₣) |
| 25-30 | 53.53₣ | 26.77₣ (-26.77₣) |
| 31-36 | 62.68₣ | 31.34₣ (-31.34₣) |
| 37-42 | 77.29₣ | 38.64₣ (-38.64₣) |
| 43-48 | 82.56₣ | 41.28₣ (-41.28₣) |
| 49-54 | 90.95₣ | 45.48₣ (-45.48₣) |
| 55-60 | 108.39₣ | 54.19₣ (-54.19₣) |
| VAT inkluderat | ||
