Dido Blanc 2023
23.29₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Dido Blanc 2023 hade mindre skalkontakt för att försöka balansera årets mognad, något som de började med 2022. Det är ett år med ett mer generöst uttryck, men det finns renhet i vinerna. De uppnådde god balans, en mycket ren doft och en medelfyllig smak med 13,5 alkohol. Det finns lite mer Macabeo, 55 , med 30 Garnacha Blanca och 15 Xarel.lo, mestadels från direktpressning. Det jäste i foudre och tillbringade en längre tid i betong, cirka åtta månader. Det finns en flintig ton som påminner om en bränd tändsticka, massor av blommor och örter och en stram och stenig smak. Jag tyckte att det var fantastiskt, bättre än tidigare år. De råkade hitta vad de letade efter med direktpressningen av Garnacha
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrad 10 månader på franska ekfat.
Beskrivning
När du korker upp en flaska Dido Blanc släpper du inte bara ut ett vin, utan också en historia. Berättelsen om Venus La Universal, en vingård som förstår vin som ett uttryck för landskapet, klimatet och Medelhavstraditionen.
I den här blandningen hittar vi Macabeo (50%), Garnacha Blanca (40%) och Cartoixà (10%), tre sorter som tillsammans skapar en symfoni av smaker. Vingårdarna ligger mellan Marçà och Falset, i Montsant DO, med en kombination av gamla och unga vinstockar som ger struktur och friskhet. Den kalkhaltiga jorden är vinets tysta själ: den ger det mineralitet och lång livslängd.
Vinframställning
Produktionen av Dido Blanc är en hyllning till tålamodet. Vissa druvor macereras på skalen i flera dagar för att förstärka aromer och textur, medan andra genomgår en mer direkt jäsning. Vinet vilar sedan i 14 månader på fat av olika storlek och foudrar på 2.500 och 5.000 liter. Slutligen ger några månader i cement den slutliga harmonin, där frukt, syra och lagring hittar sin perfekta balans.
Smak
Från första klunken griper Dido Blanc tag i dig. Det är inte ett lätt vitt vin som går obemärkt förbi, det är ett fylligt vin med en närvaro som känns i varje hörn av gommen.
Toner av kvitten, gula plommon och persika framträder, omslutande och saftiga. En touch av torkad frukt, som rostad mandel, dyker upp i bakgrunden och påminner om lagringen på jästfällningen. Syran ger en uppfriskande touch som inbjuder dig att fortsätta dricka.
I avslutningen ger en silkeslen textur och en mineralisk uthållighet en önskan om att fylla på glaset. Dido Blanc är ett vitt vin som trotsar förväntningarna: tätt men livfullt, strukturerat men lätt att njuta av. Kort sagt, en liten skatt från Montsant som förtjänar att upptäckas.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.41₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.41₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.21₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.36₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.53₣ | 16.26₣ (-16.26₣) |
| 19-24 | 41.96₣ | 20.98₣ (-20.98₣) |
| 25-30 | 53.55₣ | 26.78₣ (-26.78₣) |
| 31-36 | 62.70₣ | 31.35₣ (-31.35₣) |
| 37-42 | 77.31₣ | 38.66₣ (-38.66₣) |
| 43-48 | 82.59₣ | 41.30₣ (-41.30₣) |
| 49-54 | 90.98₣ | 45.49₣ (-45.49₣) |
| 55-60 | 108.42₣ | 54.21₣ (-54.21₣) |
| VAT inkluderat | ||
