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Comprar Vino de Raphaël Monnier
Domaine Ratapoil se sitúa en la pintoresca región de Jura, Francia, específicamente en las cercanías de Arbois, específicamente en la localidad de Arc-et-Senans. La bodega fue fundada por Raphaël Monnier en 2009, aunque su pasión por la vinificación comenzó unos veinte años antes, trabajando en pequeños proyectos de negociantes con su amigo Jean-Baptiste Menigoz de Domaine Les Bottes Rouges.
Raphaël, originariamente profesor de historia a tiempo completo, decidió finalmente dedicarse por completo al vino, reflejando así su devoción por este arte.Antes de establecerse en Ratapoil, Monnier colaboró en el proyecto de Domaine Les Bottes Rouges, donde adquirió experiencia práctica en la producción de vinos naturales. La elección del nombre "Ratapoil", que es un término local que designa a un viticultor aficionado, refleja la humildad y el espíritu auténtico de la bodega.
Viñedos
Los viñedos de Ratapoil abarcan aproximadamente 2.5 hectáreas en las zonas de Arbois y sus alrededores, incluyendo Buffard al norte, y se extienden hasta Vadans entre Poligny y Arbois para los vinos blancos. Estos terrenos están caracterizados por suelos de marga y caliza que son ideales para el cultivo de variedades locales como Poulsard, Trousseau, y Savagnin, así como Pinot Noir y Chardonnay. La región es conocida por su clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, lo que es ideal para el desarrollo de uvas con una excelente concentración de sabores.
Filosofía
Raphaël Monnier y su esposa Estelle han adoptado una filosofía de vinificación que se centra en el respeto por el terroir y la biodiversidad del viñedo. Practican la agricultura orgánica, certificada por Ecocert, y utilizan métodos biodinámicos para mantener la salud del suelo y las viñas. La bodega produce principalmente vinos naturales, con fermentaciones naturales y sin clarificación ni filtración, utilizando mínimas cantidades de SO2.
El leitmotiv de Ratapoil es producir vinos que reflejen la expresión más pura y auténtica de su terroir. Esto se logra mediante técnicas de vinificación cuidadosamente seleccionadas, incluyendo maceraciones cortas para los tintos y crianza prolongada en barrica para ciertos blancos, como el Savagnin "L'Indocile", que pasa 36 meses en barrica.
Los vinos de Ratapoil destacan por su frescura, elegancia y la capacidad de transmitir la esencia mineral del suelo de Jura. Con cada botella, Raphaël busca no solo ofrecer un producto de calidad, sino también contar la historia de su tierra y sus tradiciones vitivinícolas.
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Comprar Vino de Raphaël Monnier
Domaine Ratapoil se sitúa en la pintoresca región de Jura, Francia, específicamente en las cercanías de Arbois, específicamente en la localidad de Arc-et-Senans. La bodega fue fundada por Raphaël Monnier en 2009, aunque su pasión por la vinificación comenzó unos veinte años antes, trabajando en pequeños proyectos de negociantes con su amigo Jean-Baptiste Menigoz de Domaine Les Bottes Rouges.
Raphaël, originariamente profesor de historia a tiempo completo, decidió finalmente dedicarse por completo al vino, reflejando así su devoción por este arte.Antes de establecerse en Ratapoil, Monnier colaboró en el proyecto de Domaine Les Bottes Rouges, donde adquirió experiencia práctica en la producción de vinos naturales. La elección del nombre "Ratapoil", que es un término local que designa a un viticultor aficionado, refleja la humildad y el espíritu auténtico de la bodega.
Viñedos
Los viñedos de Ratapoil abarcan aproximadamente 2.5 hectáreas en las zonas de Arbois y sus alrededores, incluyendo Buffard al norte, y se extienden hasta Vadans entre Poligny y Arbois para los vinos blancos. Estos terrenos están caracterizados por suelos de marga y caliza que son ideales para el cultivo de variedades locales como Poulsard, Trousseau, y Savagnin, así como Pinot Noir y Chardonnay. La región es conocida por su clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, lo que es ideal para el desarrollo de uvas con una excelente concentración de sabores.
Filosofía
Raphaël Monnier y su esposa Estelle han adoptado una filosofía de vinificación que se centra en el respeto por el terroir y la biodiversidad del viñedo. Practican la agricultura orgánica, certificada por Ecocert, y utilizan métodos biodinámicos para mantener la salud del suelo y las viñas. La bodega produce principalmente vinos naturales, con fermentaciones naturales y sin clarificación ni filtración, utilizando mínimas cantidades de SO2.
El leitmotiv de Ratapoil es producir vinos que reflejen la expresión más pura y auténtica de su terroir. Esto se logra mediante técnicas de vinificación cuidadosamente seleccionadas, incluyendo maceraciones cortas para los tintos y crianza prolongada en barrica para ciertos blancos, como el Savagnin "L'Indocile", que pasa 36 meses en barrica.
Los vinos de Ratapoil destacan por su frescura, elegancia y la capacidad de transmitir la esencia mineral del suelo de Jura. Con cada botella, Raphaël busca no solo ofrecer un producto de calidad, sino también contar la historia de su tierra y sus tradiciones vitivinícolas.