Ratapoil Partout 2022
36.26₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Halvkolhydratmaceration i 15 dagar och spontan alkoholjäsning med egen jäst. Lagrat i 8 månader i rostfria ståltankar. Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Ratapoil Partout är ett spännande vin som sammanfattar essensen av regionen Jura i Frankrike och kombinerar tradition med en modern, avantgardistisk touch. Vinet är en blandning av de tre karakteristiska röda druvsorterna i Jura: Pinot Noir, Poulsard och Trousseau.
Vinframställning
Ratapoil Partout framställs med hjälp av en teknik som kallas kolmaceration, som utförs under en period av tre veckor. Denna teknik är särskilt fördelaktig för att förstärka den livfulla syran och de ljusa tonerna av röda frukter som är utmärkande för detta vin.
Ratapoil Partout lagras på ett minimalistiskt sätt som gör att druvornas naturliga egenskaper kommer till sin fulla rätt. Resultatet är ett vin med en unik förmåga att "harmonisera" efter förflyttning, antingen från fat till tank eller från Frankrike till andra länder. Denna egenskap är avgörande för att till fullo uppskatta vinets profil, särskilt eftersom Poulsard kan tillföra "bondgårdsaromer" som kräver tid för att integreras och mildras.
Smak
När man smakar Ratapoil Partout upptäcker man först ett funkigt vin, som utvecklas fantastiskt bra efter att ha luftats och serverats lätt kylt. Denna process avslöjar en komplexitet där små röda frukter som jordgubbar, röda vinbär och surkörsbär dominerar. Dessutom ger spännande toner av cola, apelsinskal, läder, vitpeppar och en antydan till blommor ett extra lager av komplexitet. Profilen avrundas med nyanser av svamp och en distinkt arom av kogödsel, som ger en jordig och robust karaktär.
Upplevelsen i gommen är en upplevelse av exakt frukt och en linjär gom, som lyfter fram seriös längd och superfina tanniner som vittnar om kvaliteten och omsorgen i tillverkningen. Ratapoil Partout är utan tvekan ett vin med oväntat djup och "allvar", perfekt till lättare måltider som sommarpicknick, grillad fisk, fågel eller salta aptitretare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.59₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.59₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.97₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.57₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.72₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.34₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.62₣ | 41.31₣ (-41.31₣) |
| 49-54 | 91.02₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.47₣ | 54.23₣ (-54.23₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
