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Kaufen Wein von Raphaël Monnier
Die Domaine Ratapoil befindet sich im malerischen französischen Jura, genauer gesagt in der Nähe von Arbois, im Dorf Arc-et-Senans. Das Weingut wurde 2009 von Raphaël Monnier gegründet, obwohl seine Leidenschaft für den Weinbau bereits zwanzig Jahre zuvor begann, als er mit seinem Freund Jean-Baptiste Menigoz von der Domaine Les Bottes Rouges an kleinen Weinbauprojekten arbeitete.
Ursprünglich arbeitete Raphaël hauptberuflich als Geschichtslehrer, beschloss aber schließlich, sich ganz dem Wein zu widmen, was seine Hingabe zu dieser Kunst widerspiegelt.Bevor er sich in Ratapoil niederließ, arbeitete Monnier an dem Projekt Domaine Les Bottes Rouges mit, wo er praktische Erfahrungen in der Herstellung von Naturweinen sammelte. Die Wahl des Namens "Ratapoil", der eine lokale Bezeichnung für einen Amateurwinzer ist, spiegelt die Bescheidenheit und den authentischen Geist des Weinguts wider.
Weinberge
Die Weinberge von Ratapoil erstrecken sich über etwa 2,5 Hektar in Arbois und Umgebung, einschließlich Buffard im Norden, und reichen für die Weißweine bis nach Vadans zwischen Poligny und Arbois. Diese Böden bestehen aus Mergel und Kalkstein und sind ideal für den Anbau von lokalen Rebsorten wie Poulsard, Trousseau und Savagnin, aber auch von Pinot Noir und Chardonnay. Die Region ist bekannt für ihr kontinentales Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern, das ideal für die Entwicklung von Trauben mit einer ausgezeichneten Geschmackskonzentration ist.
Philosophie
Raphaël Monnier und seine Frau Estelle haben sich eine Weinbauphilosophie zu eigen gemacht, bei der der Respekt vor dem Terroir und der Artenvielfalt des Weinbergs im Mittelpunkt steht. Sie betreiben biologische Landwirtschaft, die von Ecocert zertifiziert ist, und wenden biodynamische Methoden an, um die Gesundheit des Bodens und der Reben zu erhalten. Die Weinkellerei produziert hauptsächlich natürliche Weine mit natürlicher Gärung, ohne Schönung oder Filtration und mit minimalem SO2-Anteil.
Das Leitmotiv von Ratapoil ist die Herstellung von Weinen, die den reinsten und authentischsten Ausdruck ihres Terroirs widerspiegeln. Dies wird durch sorgfältig ausgewählte Weinbereitungstechniken erreicht, darunter kurze Mazerationen für Rotweine und verlängerter Fassausbau für bestimmte Weißweine, wie den Savagnin "L'Indocile", der 36 Monate im Fass verbringt.
Die Weine von Ratapoil zeichnen sich durch ihre Frische, ihre Eleganz und ihre Fähigkeit aus, die mineralische Essenz des Jurabodens zu vermitteln. Mit jeder Flasche möchte Raphaël nicht nur ein Qualitätsprodukt anbieten, sondern auch die Geschichte seines Landes und seiner Weinbautraditionen erzählen.
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Kaufen Wein von Raphaël Monnier
Die Domaine Ratapoil befindet sich im malerischen französischen Jura, genauer gesagt in der Nähe von Arbois, im Dorf Arc-et-Senans. Das Weingut wurde 2009 von Raphaël Monnier gegründet, obwohl seine Leidenschaft für den Weinbau bereits zwanzig Jahre zuvor begann, als er mit seinem Freund Jean-Baptiste Menigoz von der Domaine Les Bottes Rouges an kleinen Weinbauprojekten arbeitete.
Ursprünglich arbeitete Raphaël hauptberuflich als Geschichtslehrer, beschloss aber schließlich, sich ganz dem Wein zu widmen, was seine Hingabe zu dieser Kunst widerspiegelt.Bevor er sich in Ratapoil niederließ, arbeitete Monnier an dem Projekt Domaine Les Bottes Rouges mit, wo er praktische Erfahrungen in der Herstellung von Naturweinen sammelte. Die Wahl des Namens "Ratapoil", der eine lokale Bezeichnung für einen Amateurwinzer ist, spiegelt die Bescheidenheit und den authentischen Geist des Weinguts wider.
Weinberge
Die Weinberge von Ratapoil erstrecken sich über etwa 2,5 Hektar in Arbois und Umgebung, einschließlich Buffard im Norden, und reichen für die Weißweine bis nach Vadans zwischen Poligny und Arbois. Diese Böden bestehen aus Mergel und Kalkstein und sind ideal für den Anbau von lokalen Rebsorten wie Poulsard, Trousseau und Savagnin, aber auch von Pinot Noir und Chardonnay. Die Region ist bekannt für ihr kontinentales Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern, das ideal für die Entwicklung von Trauben mit einer ausgezeichneten Geschmackskonzentration ist.
Philosophie
Raphaël Monnier und seine Frau Estelle haben sich eine Weinbauphilosophie zu eigen gemacht, bei der der Respekt vor dem Terroir und der Artenvielfalt des Weinbergs im Mittelpunkt steht. Sie betreiben biologische Landwirtschaft, die von Ecocert zertifiziert ist, und wenden biodynamische Methoden an, um die Gesundheit des Bodens und der Reben zu erhalten. Die Weinkellerei produziert hauptsächlich natürliche Weine mit natürlicher Gärung, ohne Schönung oder Filtration und mit minimalem SO2-Anteil.
Das Leitmotiv von Ratapoil ist die Herstellung von Weinen, die den reinsten und authentischsten Ausdruck ihres Terroirs widerspiegeln. Dies wird durch sorgfältig ausgewählte Weinbereitungstechniken erreicht, darunter kurze Mazerationen für Rotweine und verlängerter Fassausbau für bestimmte Weißweine, wie den Savagnin "L'Indocile", der 36 Monate im Fass verbringt.
Die Weine von Ratapoil zeichnen sich durch ihre Frische, ihre Eleganz und ihre Fähigkeit aus, die mineralische Essenz des Jurabodens zu vermitteln. Mit jeder Flasche möchte Raphaël nicht nur ein Qualitätsprodukt anbieten, sondern auch die Geschichte seines Landes und seiner Weinbautraditionen erzählen.