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Comprar Vino de Domaine AMI
El sommelier Paul Marchand-Perarnau y el enólogo Willy Roulendes son dos amantes del vino que han dedicado su vida a su profesión.
En el 2014, bajo la marca AMI (amigo en francés) se puso en marcha el proyecto Bodega Domaine AMI en el Valle de Meranges, al sur de la Côte de Beaune (Borgoña).
Allí ambos amigos se dedican a hacer vinos divertidos y muy puros para el disfrute de los amantes del buen vino.
Una historia de una bodega de vinos vinculada a una gran amistad
Bodega Domaine AMI nace como una iniciativa entre dos grandes amigos: Paul Marchand-Perarnau y Willy Roulendes.
Ambos se conocieron y trabajaron en Clos du Moulin aux Moines, en Auxey Durresses (donde Willy continúa como el enólogo jefe), antes de que Paul se trasladara a Provenza para trabajar en Domaine Hauvette.
Paul fue anteriormente sumiller, tiene experiencia en la agricultura y la viticultura, y pasó algún tiempo vendiendo vino para Dynamic Vines en Londres.
Paul es un excelente catador a ciegas, posee un paladar exigente, formado en cata de vinos en Londres y París, tiene una dilatada experiencia, así como una tendencia por los vinos con carácter.
Willy el enólogo ha forjado una gran experiencia en Borgoña como en la finca De Montille e incluso en el Clos du Moulin aux Moines.
Willy tiene 20 años de experiencia en la elaboración de vinos. Ahora puede expresar plenamente su talento dentro del dominio AMI.
Poco tiempo después de estar separados, se dieron cuenta de que querían volver a trabajar juntos y elaborar vinos por su cuenta. Así nació AMI, con su primera cosecha realizada en el 2014.
Filosofía de la Bodega AMI
AMI tiene como propósito la elaboración de vinos dotados de una personalidad especial, carisma, de un perfil atractivo que se diferencie notablemente de los demás vinos. Un enfoque asumido que con frecuencia da origen a mezclas atrevidas y deliciosas.
Un poco como la relación de estos originales viticultores, nacida de un coupage entre dos variedades de uva que representan una combinación perfecta.
AMI significa amigo en francés, y esta amistad se extiende a quienes intervienen en todo el proceso de elaboración del vino.
Viñedos
Domaine AMI explota 4 hectáreas de viñedos en la Côte de Beaune, cerca de Meranges. Los vinos de la región de Borgoña proceden directamente de sus viñedos mientras que los demás proceden de las cosechas exclusivamente ecológicas, de sus compañeros viticultores y amigos, que los acompañan.
La finca AMI destaca por su trabajo detallado en bodega bajo un enfoque atípico del coupage o mezclas, combinando variedades autóctonas como Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir y variedades sureñas Gamay, Garnacha y Syrah, entre otras variedades.
Sus vinos "naturales" son magníficos y apetecibles, con aromas frutales y mucha delicadeza, siendo las características principales de esta reconocida bodega el saber hacer y la calidad de sus vinos.
Y tú, ¿conoces algunos de los insuperables vinos de esta bodega? Déjanos tus comentarios.
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Comprar Vino de Domaine AMI
El sommelier Paul Marchand-Perarnau y el enólogo Willy Roulendes son dos amantes del vino que han dedicado su vida a su profesión.
En el 2014, bajo la marca AMI (amigo en francés) se puso en marcha el proyecto Bodega Domaine AMI en el Valle de Meranges, al sur de la Côte de Beaune (Borgoña).
Allí ambos amigos se dedican a hacer vinos divertidos y muy puros para el disfrute de los amantes del buen vino.
Una historia de una bodega de vinos vinculada a una gran amistad
Bodega Domaine AMI nace como una iniciativa entre dos grandes amigos: Paul Marchand-Perarnau y Willy Roulendes.
Ambos se conocieron y trabajaron en Clos du Moulin aux Moines, en Auxey Durresses (donde Willy continúa como el enólogo jefe), antes de que Paul se trasladara a Provenza para trabajar en Domaine Hauvette.
Paul fue anteriormente sumiller, tiene experiencia en la agricultura y la viticultura, y pasó algún tiempo vendiendo vino para Dynamic Vines en Londres.
Paul es un excelente catador a ciegas, posee un paladar exigente, formado en cata de vinos en Londres y París, tiene una dilatada experiencia, así como una tendencia por los vinos con carácter.
Willy el enólogo ha forjado una gran experiencia en Borgoña como en la finca De Montille e incluso en el Clos du Moulin aux Moines.
Willy tiene 20 años de experiencia en la elaboración de vinos. Ahora puede expresar plenamente su talento dentro del dominio AMI.
Poco tiempo después de estar separados, se dieron cuenta de que querían volver a trabajar juntos y elaborar vinos por su cuenta. Así nació AMI, con su primera cosecha realizada en el 2014.
Filosofía de la Bodega AMI
AMI tiene como propósito la elaboración de vinos dotados de una personalidad especial, carisma, de un perfil atractivo que se diferencie notablemente de los demás vinos. Un enfoque asumido que con frecuencia da origen a mezclas atrevidas y deliciosas.
Un poco como la relación de estos originales viticultores, nacida de un coupage entre dos variedades de uva que representan una combinación perfecta.
AMI significa amigo en francés, y esta amistad se extiende a quienes intervienen en todo el proceso de elaboración del vino.
Viñedos
Domaine AMI explota 4 hectáreas de viñedos en la Côte de Beaune, cerca de Meranges. Los vinos de la región de Borgoña proceden directamente de sus viñedos mientras que los demás proceden de las cosechas exclusivamente ecológicas, de sus compañeros viticultores y amigos, que los acompañan.
La finca AMI destaca por su trabajo detallado en bodega bajo un enfoque atípico del coupage o mezclas, combinando variedades autóctonas como Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir y variedades sureñas Gamay, Garnacha y Syrah, entre otras variedades.
Sus vinos "naturales" son magníficos y apetecibles, con aromas frutales y mucha delicadeza, siendo las características principales de esta reconocida bodega el saber hacer y la calidad de sus vinos.
Y tú, ¿conoces algunos de los insuperables vinos de esta bodega? Déjanos tus comentarios.