Xérico 2020
17.90€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 11 dagar
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning i öppna rostfria ståltankar. Lagrat i 6 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Xérico är ett rött vin från D.O. Rioja, producerat av Tentenublo Wines, ett projekt som leds av Roberto Oliván, en ung vinmakare som har revolutionerat regionens vinscen. Vingården, som ligger mellan städerna Lanciego och Viñaspre i Rioja Alavesa, arbetar enligt en filosofi med ekologisk vinodling och minimal intervention, vilket innebär att vinstockens naturliga processer respekteras maximalt. Detta vin är en blandning av 85% Tempranillo och 15% Viura, en ovanlig kombination som ger friskhet och komplexitet till slutresultatet.
Vingårdarna som druvorna kommer från är vinstockar med 15-50 års ålder. De är belägna på tre olika tomter: El Pedrón, La Entrada och Majadonda, som alla ligger på kalkstensmarmorjord, vilket ger vinet en mineralisk karaktär. Klimatförhållandena i detta område är extrema, med exponering för kalla vindar och nederbörd som påverkas av det närliggande Sierra de Cantabria. Skörden sker för hand och druvorna plockas i små lådor för att undvika skador under transporten till vingården.
Vinframställning
Jäsningen är spontan och sker i betongtankar av olika storlek, vilket möjliggör en kontrollerad och mild jäsning utan alltför stora ingrepp. Vinet lagras i 12 månader i samma betongtankar, utan att passera genom träfat, vilket bidrar till att bevara dess naturliga friskhet och fruktens uttryck. Efter buteljeringen i november har vinet dessutom vilat i flaskan i två år innan det släpptes ut på marknaden, vilket gör att dess aromer och smaker kan få fäste och integreras optimalt.
Smak
Xérico utmärker sig för sin balans mellan friskhet och mognad. På näsan blandas aromer av färska röda frukter, som jordgubbar och björnbär, med subtila kryddiga toner och inslag av rök. Gommen är saftig och livlig, med uppfriskande syra och kritaktiga tanniner som ger en silkeslen men ändå strukturerad textur. Smaker av lakrits, lagerblad och svarta oliver ger ett lager av komplexitet , medan dess mineraliska karaktär gör det till en unik upplevelse. Trots sin alkoholhalt på 14,5% är vinet välbalanserat utan att vara tungt och den långa, balsamiska avslutningen gör det perfekt till vilträtter, lagrade ostar och charkuterier.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
