Venus La Universal 2020
£35.20 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Den röda 2020 Venus la Universal med samma namn är resultatet av en lång tids arbete med Cariñena från kalkstensjordar från Montsant-zonen. På grund av svartröta kompletteras Cariñena med cirka 40 (eller mindre) Garnacha-druvor som jäses tillsammans, alla fottrampade med fulla kluster i ekfat med fem till sju veckors maceration, sedan pressas och förvaras i jäsningskärlen och flyttas sedan till ekfoudrar (2 000-liters); efter det förvaras det i betong för att slutföra minst tre års åldrande. Sedan 2018 har de ökat lagringen. De förlorar frukten men vinner i komplexitet. Cariñena har mer elegans, och vinet utvecklar mer jordnyanser, tryffel, fuktig jord, som påminner om en jordig Nebbiolo men med några örttoner och en persikoaktig Medelhavshint (jag tänkte på några av Cariñena från Maule i Chile också), med en medelfyllig gom med kritaktiga tanniner. Det har god mognad, 14 alkohol och god friskhet, med ett pH-värde på 3,46 och 5,5 gram syra. 6.703 flaskor, 200 magnum och 24 dubbelmagnum producerades. Det buteljerades i juni 2023.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Beskrivning
Det finns viner som fångar dig från första klunken, inte bara för deras smak, utan också för den historia de berättar. Venus La Universal är ett av dem. Detta röda vin är fött i hjärtat av Montsant, från händerna på Sara Pérez och René Barbier, två namn som resonerar starkt i vinvärlden. Deras mål med Venus är inte bara att göra ett fantastiskt vin, utan att i en flaska fånga essensen av kvinnlighet, jord och passion.
För att uppnå detta har de kombinerat 60% Cariñena och 40% Garnacha, två sorter som kompletterar varandra perfekt. Cariñena tillför struktur och djup, medan Garnacha tillför den saftiga, omslutande frukten. De kommer från gamla vinstockar som ligger mellan Piñana och Crossos, högst upp på en sluttning med ler- och kalkstensjordar, rika på fuktighet, vilket möjliggör en långsam och elegant mognad.
Vinframställning
Vinifiering för Venus La Universal är ett arbete med tålamod och precision. Vinet jäser med inhemska jästsvampar och Garnacha-druvorna får en viss avstjälkning, vilket gör dem fräschare. Vinet fotvandras (ja, precis som i de gamla årgångarna) och får macerera i träfat i 28-32 dagar. Därefter vilar vinet: 6 månader i 4 500-litersfat, ett år i 2 500-litersfoudrar och ytterligare 18 månader i cement. Denna långa och genomtänkta process ger Venus La Universal dess raffinerade karaktär och komplexitet i gommen.
Smak
Om jag blundar när jag smakar det föreställer jag mig ett rustikt bord utomhus, solnedgången och en middag med vänner. Venus La Universal är ett vin som inbjuder till samtal, med intensiv svart frukt som flätas samman med toner av medelhavsörter, kryddor och en lätt balsamisk touch. Det har struktur, men också friskhet, en balans som är svår att uppnå. Avslutningen är lång, med silkeslena tanniner och ett eko av fuktig jord och tryffel som gör det oförglömligt.
Perfekt att kombinera med en god paella, en lammgryta eller till och med en lagrad ost. Men uppriktigt sagt är det också ett av de viner som du njuter av på egen hand, i ett stillsamt glas, medan du låter natten verka sin magi.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.08Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.14 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.68 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.28 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.86 | £24.43 (-£24.43) |
| 31-36 | £57.20 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.53 | £35.27 (-£35.27) |
| 43-48 | £75.35 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £83.00 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.92 | £49.46 (-£49.46) |
| VAT inkluderat | ||
