Tonton Chenin Coquin 2020
£26,88 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración carbónica con racimos enteros y 4 semanas de maceración. Crianza de 18 meses en barricas. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
En el corazón de Anjou, donde los suelos de esquisto y arena beben de la bruma del Loira, nace Tonton Chenin Coquin, un vino blanco natural que encarna la irreverencia lúcida de Vicent Wallard. Este dúo de enólogos decidió romper con lo establecido, trabajando la viña como un jardín vivo, sin pesticidas, sin artificios, con las manos en la tierra y la mirada puesta en el carácter puro del Chenin Blanc. “Coquin”, travieso, no es sólo un apodo: es una declaración de principios.
Procedente de viñas maduras cultivadas en suelos arcillo-arenosos sobre pizarra, este vino surge de un microclima que equilibra frescura atlántica con madurez plena. La vendimia manual asegura una fruta sana, vibrante y lista para fermentar por sí sola.
Elaboración
Todo el proceso de elaboración de Tonton Chenin Coquin es un acto de mínima intervención: las uvas, recolectadas a mano, realizan una maceración carbónica con racimos enteros durante 4 semanas, luego fermentan de forma espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. No se añaden sulfitos en ninguna etapa. La crianza sobre lías finas durante 18 meses en barricas aporta complejidad sin robarle frescura. Tonton Chenin Coquin se embotella sin clarificar ni filtrar: puro jugo de terroir, sin maquillaje.
Sabor
Al descorchar Tonton Chenin Coquin, la primera impresión es eléctrica: manzana verde, limón confitado y un filo mineral que evoca tiza mojada y piedra caliza. En boca es seco, tenso, casi crujiente, con una acidez vibrante que acaricia el paladar con energía. A medida que respira, surgen notas de pera blanca, piel de cítrico y un leve eco herbáceo. Un vino vivo, sin concesiones, que celebra la desnudez del Chenin Blanc en su estado más libre. Ideal para amantes de lo natural, lo auténtico y lo vibrante.
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| Botellas | Precio | A partir de £174,57 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,02 | £0,00 (-£6,02) |
| 7-12 | £6,02 | £0,00 (-£6,02) |
| 13-17 | £11,26 | £0,00 (-£11,26) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,88 | £0,00 (-£13,88) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,28 | £0,00 (-£17,28) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,99 | £0,00 (-£19,99) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,48 | £0,00 (-£23,48) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,22 | £0,00 (-£25,22) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,59 | £0,00 (-£29,59) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,33 | £0,00 (-£31,33) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
