Tollot Beaut Savigny-Lavieres 1er Cru 2022
£55.40 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrad i 12 månader på franska ekfat (20% nya).
Beskrivning
Tollot Beaut är ett av de där vinhusen i Bourgogne som inte behöver göra någon stor affär av sig för att göra avtryck. Familjen har varit verksam i Côte de Beaune sedan slutet av 1800-talet och var dessutom en av pionjärerna när det gäller att buteljera på egen gård, ett modigt och mycket avslöjande beslut: att lita på vingårdens styrka snarare än på anonymiteten i bulkhandeln. Tollot Beaut Savigny-Lavieres 1er Cru är tillverkad av 100 %Pinot Noir och har sitt ursprung på en av appellationens finaste sluttningar. Här ger kalkstenen och leran formen åt ett vin med spänning, doft och en seriös finess, mycket burgundiskt i grunden, men med den där mineraliska energin som gör elegansen till något mer än bara mjukhet.
Tillverkning
Tollot Beaut Savigny-Lavieres 1er Cru inleds i vinkällaren med en mycket noggrann manuell skörd, där man strävar efter att frukten ska komma fram intakt, fräsch och utan skador. Därefter följer tillverkningen en klassisk process, utan effektsökande grepp, med traditionell jäsning och en lagring på 10 till 12 månader i franska ekfat. Det handlar inte om att överbelasta vinet med trä, utan om att finslipa det, förlänga det och ge det den långsamma andningen som förfinar texturen och ordnar frukten. Allt är utformat för att vingården ska fortsätta att tala tydligt: Pinot Noir, precist, rent och djupt förankrat i sin miljö.
Smak
Tollot Beaut Savigny-Lavieres 1er Cru är inte ett vin med fin stil och lugn karaktär. Det framstår snarare som subtilt, återhållsamt, nästan aristokratiskt, och sedan börjar det veckla ut sig. Röd körsbär, hallon, lite vinbär, därefter viol, färsk jord, delikat undervegetation och en svag kryddig ton. Allt är mycket sammanhållet, mycket lugnt, inget sticker ut. I munnen känns det silkeslent, nästan svävande, men strax därefter dyker den kalkiga spänningen upp. Den röda frukten strömmar med precision över gommen, tanninerna är ytterst fina, nästan pudriga, och syran driver på underifrån som en sval ström. Den strävar inte efter kraft, utan efter längd, finess och livfullhet. Eftersmaken är blommig, stenig, frisk, med den där blandningen av saftighet och disciplin som bara de bästa Premier Crus från Savigny lyckas uppnå. En Bourgogne med utsökt renhet, subtil till utseendet, men med mycket större djup än vad den antyder inledningsvis.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £431.79Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £431.79 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.43 | £9.72 (-£9.72) |
| 7-12 | £23.23 | £11.62 (-£11.62) |
| 13-18 | £29.79 | £14.90 (-£14.90) |
| 19-24 | £38.43 | £19.21 (-£19.21) |
| 25-30 | £49.05 | £24.53 (-£24.53) |
| 31-36 | £57.43 | £28.71 (-£28.71) |
| 37-42 | £70.81 | £35.41 (-£35.41) |
| 43-48 | £75.65 | £37.82 (-£37.82) |
| 49-54 | £83.34 | £41.67 (-£41.67) |
| 55-60 | £99.31 | £49.66 (-£49.66) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
