Suertes del Marqués Candio 2019
30.41€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Andra vintages: 2018
Tillgänglig om 2 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Singelvinodlingen 2019 Candio kommer från den mogenaste vingården de har, men vinet håller ändå 12,7 alkohol och har ett måttligt pH (3,49) och 5,55 gram syra. Det är en gammal vingård som beskärs i cordón trenzado-systemet, belägen på 350 till 450 meters höjd på lerrika jordar. Den jäste med 50 fulla druvklasar och inhemsk jäst i betong med en 20-dagars maceration, och den mognade i två använda 500-litersfat och en andra användning 2 500-liters ekfoudre i 11 månader. Den har en mycket medicinsk och skarp doft, balsamisk och kryddig med toner av kryddnejlika och mer tannin än andra viner. Det behöver tid och eller kraftfull mat. 4 100 flaskor producerades. Den buteljerades i november 2020.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.8%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar på öppna franska ekfat med stänglar. Malolaktisk jäsning och lagring i 16 månader på nya franska ekfat.
Beskrivning
Suertes del Marqués Candio är ett vin som framställs av hundraåriga Listán Negro-druvor från El Barranco-området, närmare bestämt i Candio-ravinen, vilket motiverar namnet. Detta är en plats som korsar vingårdarna och som har speciella element som gör den speciell och unik.
Utarbetning
I El Barranco har Listán Negro-vinstockar planterats i mer än 120 år, och de har utbildats i ett unikt system med flera cordonsträngar, vilket är ett särskilt inslag i framställningen av Candio-vinet.
Skörden sker manuellt och frukterna samlas in i lådor på 15 kilo. Därefter tas druvorna till vingården för att pressas och utsättas för vinifieringstekniker som börjar med alkoholjäsning på betongfat.
Musten förblir tillsammans med vätskan under denna process och låter sina egna jästsvampar jäsa naturligt genom att den utsätts för en kontrollerad temperatur på 32ºC.
Macerationen tar 35 dagar och vinet överförs sedan till franska ekfat där det vilar i minst 12 månader.
Smaka på
Candio är ett rött vin med mjuka toner, där du kan uppskatta komplexa fruktiga aromer som utmärker det som elegant. I smaken är den vanligtvis fyllig, med en tanninstruktur och en mineralisk avslutning.
Ett elegant traditionellt vin med en fyllig smak i gommen.
Vinet Candio bjuder in oss till en upplevelse av elegans och mjukhet, utan att för den skull lämna den traditionella känslan av Orotava-dalen. Den passar utmärkt till vitt kött, mjuka ostar och rött kött.
Om du letar efter elegans, balans och harmoni i en enda klunk får du inte missa att smaka detta dyrbara vin.
Har du smakat detta utsökta vin? Berätta om din upplevelse!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
