Suertes del Marqués Candio 2019
22,22₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Weitere Jahrgänge: 2018
Verfügbar in 2 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der Candio 2019 aus einem einzigen Weinberg stammt aus dem reifsten Weinberg, den sie haben, aber der Wein hat immer noch einen Alkoholgehalt von 12,7 und einen moderaten pH-Wert (3,49) und 5,55 Gramm Säure. Es handelt sich um einen alten Weinberg, der nach dem Cordón-Trenzado-System beschnitten wird und in 350 bis 450 Metern Höhe auf lehmhaltigen Böden liegt. Die Gärung erfolgte mit 50 vollen Trauben und einheimischen Hefen in Beton mit einer 20-tägigen Mazeration, und der Wein reifte 11 Monate lang in zwei gebrauchten 500-Liter-Fässern und einem 2.500-Liter-Eichenfoudre der zweiten Generation. Er hat eine sehr medizinische und scharfe Nase, balsamisch und würzig mit Noten von Nelken und mehr Tannin als andere Weine. Er braucht Zeit und oder kräftige Speisen. es wurden 4.100 Flaschen produziert. Er wurde im November 2020 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.8%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in offenen französischen Eichenfässern mit Stielen. Malolaktische Gärung und Reifung für 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Suertes del Marqués Candio ist ein Wein, der aus den hundertjährigen Trauben des Listán Negro aus der Parzelle El Barranco, genauer gesagt aus der Candio-Schlucht, hergestellt wird, was seinen Namen rechtfertigt. Dies ist ein Ort, der sich durch die Weinberge zieht und auch besondere Elemente aufweist, die ihn besonders und einzigartig machen.
Ausarbeitung
In El Barranco werden seit mehr als 120 Jahren Listán Negro-Rebstöcke gepflanzt, die in einem einzigartigen Mehrfachkordon-System erzogen werden, was ein besonderes Element bei der Herstellung des Candio-Weins ist.
Die Ernte erfolgt in Handarbeit, wobei die Früchte in 15-Kilo-Kisten gesammelt werden. Danach werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie gepresst und den Weinbereitungstechniken unterzogen werden, die mit der alkoholischen Gärung in Betonfässern beginnen.
Der Most verbleibt während dieses Prozesses in der Flüssigkeit und ermöglicht seinen eigenen Hefen eine natürliche Gärung, indem er einer kontrollierten Temperatur von 32ºC ausgesetzt wird.
DieMazeration dauert 35 Tage, dann wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 12 Monate lang ruht.
Geschmack
Candio ist ein Rotwein mit sanften Tönen, der sich durch komplexe fruchtige Aromen auszeichnet, die ihn als elegant kennzeichnen. Am Gaumen ist er in der Regel vollmundig, mit einer tanninhaltigen Struktur und einem mineralischen Abgang.
Ein eleganter, traditioneller Wein mit einem vollen Geschmack am Gaumen.
Der Candio-Wein lädt uns zu einer Erfahrung von Eleganz und Sanftheit ein, ohne dabei die traditionelle Note des Orotava-Tals zu vergessen. Er ist der ideale Begleiter zu weißem Fleisch, Weichkäse und rotem Fleisch.
Wenn Sie auf der Suche nach Eleganz, Ausgewogenheit und Harmonie in einem einzigen Schluck sind, dürfen Sie sich das Erlebnis einer Verkostung dieses kostbaren Weins nicht entgehen lassen.
Haben Sie diesen exquisiten Wein gekostet? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen!
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,72₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,72₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,80₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,23₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,84₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,82₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,10₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 31-36 | 54,77₣ | 27,38₣ (-27,38₣) |
| 37-42 | 58,55₣ | 29,27₣ (-29,27₣) |
| 43-48 | 60,44₣ | 30,22₣ (-30,22₣) |
| 49-54 | 66,10₣ | 33,05₣ (-33,05₣) |
| 55-60 | 71,77₣ | 35,88₣ (-35,88₣) |
| exklusive MwSt | ||
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