Suertes del Marqués El Chibirique 2019
31.13€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Andra vintages: 2018
Tillgänglig om 4 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
2019 års El Chibirique kommer från en av vingårdens egna marker som buteljeras separat; det är en hundraårig cordón trenzado-vingård på 380 till 420 meters höjd på lerrika jordar som bildar en amfiteater med nord- och östexponering. Det jästes i betong med fulla kluster och inhemska jästar och mognade i begagnade 500-liters ekfat (istället för 2.500-liters ekfoudre på grund av volymen) i 11 månader. Jag fann en del balsamiska, medicinska och kryddiga toner av kryddnejlika, skarpa och med något dammiga tanniner. 2 200 flaskor fylldes på i november 2021.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrad i 9 månader på franska ekfat på 500 liter.
Beskrivning
Suertes del Marqués El Chibirique är en produktion från en liten tomt som avslöjar Teneriffas mineralitet, intensitet och renhet. Det är ett rödvin från en enda planta med den inhemska sorten.
Syftet med detta vin är att återuppliva områdets vinframställningstradition på ett så respektfullt sätt som möjligt. Namnet är en hyllning till den vingård där druvan Listan negro, som den framställs av, kommer ifrån.
Vinframställning
De vinstockar som används för att framställa vinet är mellan 60 och 80 år gamla, planterade i vulkanisk jord och planterade med hjälp av ett flätat cordon-system, på en höjd mellan 380 och 420 meter med ett östligt läge i form av en amfiteater.
El Chibirique framställs genom jäsning med inhemska jästsvampar i öppna plasttankar. Den malolaktiska jäsningen sker på franska ekfat.
Vinet lagras i 10 månader på franska ekfat av samma typ med en kapacitet på 500 och 228 liter. Miljövänligt jordbruk används och skörden sker helt manuellt.
Smaka på
Det är ett vin som fångar alla sinnen, med en granatbrun färg, mineraliska aromer, fuktig jord och inslag av krut som perfekt representerar öarnas essens. Känslan i munnen är intensiv, mjuk och mycket silkeslen, välstrukturerad.
Ett vin som återupplivar traditioner
El Chibirique erbjuder definitivt en fantastisk möjlighet att njuta av ett mycket exklusivt vin som strävar efter att respektera traditioner, eftersom man undviker att använda så få kemiska produkter som möjligt vid framställningen av detta vin. Det är ett utmärkt val till en aperitif eller till grillad fisk, grönsaker, rött kött, ris och pastarätter.
Har du provat detta underbara vin i några av dina rätter? Berätta om din erfarenhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
