San Román 2021
33.85₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
4 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 09/05/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
Det mycket klassiska 2021 San Román visar husets stil med mogna, koncentrerade och generöst ekade röda viner gjorda av Tempranillo (eller Tinta de Toro) druvor men med balans och pondus för att utveckla och integrera eken med tiden i flaskan. Dessutom var 2021 en fantastisk årgång i zonen för dem svalare, med tillräckligt med regn och utmärkt balans mellan syra, alkohol (14,5 ) och struktur. Det mognade i franska ekfat av olika storlekar och åldrades i 24 månader. Det har toner av svart frukt, inslag av grafit, lakrits och bläck och en medelstor till fyllig gom med mycket fina, eleganta och polerade tanniner. 120.000 flaskor producerade. Det buteljerades i december 2023.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrat i 22 månader på nya och begagnade franska och amerikanska ekfat.
Beskrivning
San Román är ett av de viner som får dig att stanna upp ett ögonblick, blunda och släppa loss. Det är inte en enkel Tinta de Toro, utan en resa till essensen av denna kraftfulla och livfulla region. Det är tillverkat av San Román Bodegas y Viñedos, ett projekt av familjen García, samma människor som har gett oss juveler som Mauro. Sedan 1990-talet har de varit engagerade i Toro, och de fick det rätt.
Med San Román talar vi om ett vin gjort på 100% Tinta de Toro, den mest robusta och autentiska versionen av Tempranillo. Vingårdarna ligger i San Román de Hornija, Villaester och Morales de Toro, på steniga, sandiga lerjordar som tvingar vinstockarna att kämpa och koncentrera varje droppe smak i sina druvor. Det är gamla vinstockar, vissa mer än 100 år gamla, som producerar färre klasar men av extraordinär kvalitet. Och här är mindre mer.
Vinframställning
För produktionen av San Román plockas varje kluster för hand, utan brådska, och endast de bästa väljs ut. Vinet jäses sedan med inhemska jästsvampar, med respekt för dess identitet så mycket som möjligt. Därefter lagras vinet i 24 månader på franska och amerikanska ekfat, 25% nya, som tillför nyanser utan att stjäla rampljuset från frukten. Resultatet är ett vin som utstrålar elegans och kraft i lika delar.
Smak
Från första klunken omsluter San Román dig med sina mogna svarta frukter: björnbär, plommon, till och med en touch av blåbär. Sedan kommer kryddorna, en antydan till lakrits och den subtila hint av cederträ och rostat bröd, som doften av ett gammalt bibliotek. Det är fylligt, med en munfylld textur och polerade tanniner som ger det struktur utan att vara aggressivt. Det slutar långt, som en konversation som du inte vill avsluta. Det är ett av de där vinerna som får dig att titta i glaset, le och tänka: "det här är en annan liga".
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
