San Román 2021
26,54₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 09/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le très classique San Román 2021 illustre le style de la maison, à savoir des vins rouges mûrs, concentrés et généreusement boisés, élaborés à partir de raisins Tempranillo (ou Tinta de Toro), mais avec l'équilibre et l'aplomb nécessaires pour développer et intégrer le chêne avec le temps en bouteille. En outre, 2021 a été un grand millésime dans la zone pour eux - plus frais, avec des pluies adéquates et un excellent équilibre entre l'acidité, l'alcool (14,5 ) et la structure. Il a mûri dans des fûts de chêne français de différentes tailles et a vieilli pendant 24 mois. Il présente des notes de fruits noirs, des nuances de graphite, de réglisse et d'encre et une bouche mi-corsée à corsée avec des tanins très fins, élégants et polis. 120 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en décembre 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 22 mois dans des fûts de chêne français et américain neufs et usagés.
Description
Le San Román est l'un de ces vins qui vous font vous arrêter un instant, fermer les yeux et vous laisser aller. Il ne s'agit pas d'un simple Tinta de Toro, mais d'un voyage au cœur de l'essence de cette région puissante et dynamique. Il est produit par San Román Bodegas y Viñedos, un projet de la famille García, celle-là même qui nous a offert des joyaux tels que le Mauro. Depuis les années 1990, ils se sont engagés dans le Toro, et ils ont réussi.
Avec San Román, nous parlons d'un vin élaboré à partir de 100 % de Tinta de Toro, la version la plus robuste et la plus authentique du Tempranillo. Les vignobles sont situés à San Román de Hornija, Villaester et Morales de Toro, sur des sols caillouteux et sablo-argileux qui obligent les vignes à lutter, concentrant ainsi chaque goutte de saveur dans leurs raisins. Il s'agit de vieilles vignes, dont certaines ont plus de 100 ans, qui produisent moins de grappes mais d'une qualité extraordinaire. Et ici, moins, c'est plus.
La vinification
Pour l'élaboration du San Román, chaque grappe est cueillie à la main, sans précipitation, en ne sélectionnant que les meilleures. Le vin est ensuite fermenté avec des levures indigènes, en respectant autant que possible son identité. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne français et américain, dont 25 % sont neufs, qui apportent des nuances sans voler la vedette au fruit. Le résultat est un vin qui respire l'élégance et la puissance à parts égales.
Goût
Dès la première gorgée, le San Román vous enveloppe de ses fruits noirs bien mûrs: mûres, prunes, et même une touche de myrtille. Viennent ensuite les épices, un soupçon de réglisse et cette subtile touche de cèdre et de pain grillé, comme l'arôme d'une vieille bibliothèque. Il est ample, avec une texture qui remplit la bouche et des tanins polis qui lui donnent de la structure sans être agressifs. La finale est longue, comme une conversation que l'on ne veut pas voir s'achever. C'est l'un de ces vins qui vous fait regarder le verre, sourire et penser : "c'est une autre classe".
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,44₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
