San Román 2021
26,54₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
4 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 09.05.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Der sehr klassische San Román 2021 zeigt den Stil des Hauses; reife, konzentrierte und großzügig gereifte Rotweine aus Tempranillo (oder Tinta de Toro), aber mit der Ausgewogenheit und Gelassenheit, die Eiche mit der Zeit in der Flasche zu entwickeln und zu integrieren. Außerdem war das Jahr 2021 ein großartiger Jahrgang in der Region - kühler, mit ausreichend Regen und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Säure, Alkohol (14,5) und Struktur. Er reifte in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und wurde 24 Monate lang ausgebaut. Er hat Noten von schwarzen Früchten, Anklänge von Graphit, Lakritze und Tinte und einen mittleren bis vollen Geschmack mit sehr feinen, eleganten und geschliffenen Tanninen. 120.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Dezember 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
22 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
San Román ist einer jener Weine, die einen dazu bringen, für einen Moment innezuhalten, die Augen zu schließen und sich fallen zu lassen. Es handelt sich nicht um einen einfachen Tinta de Toro, sondern um eine Reise zum Wesen dieser kraftvollen und lebendigen Region. Er wird von San Román Bodegas y Viñedos hergestellt, einem Projekt der Familie García, die uns schon Juwelen wie den Mauro geschenkt hat. Seit den 1990er Jahren haben sie sich dem Toro verschrieben, und sie haben es richtig gemacht.
Bei San Román handelt es sich um einen Wein, der zu 100 % aus Tinta de Toro besteht, der robustesten und authentischsten Tempranillo-Variante. Die Weinberge befinden sich in San Román de Hornija, Villaester und Morales de Toro, auf steinigen, sandig-lehmigen Böden, die die Reben zum Kämpfen zwingen und jeden Tropfen Geschmack in den Trauben konzentrieren. Es handelt sich um alte Rebstöcke, einige über 100 Jahre alt, die weniger Trauben, dafür aber von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen. Und hier ist weniger mehr.
Weinherstellung
Für die Herstellung von San Román wird jede Traube von Hand gepflückt, ohne Eile, nur die besten werden ausgewählt. Der Wein wird dann mit einheimischen Hefen vergoren, wobei seine Identität so weit wie möglich gewahrt wird. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, die zu 25 % neu sind und dem Wein zusätzliche Nuancen verleihen, ohne der Frucht das Rampenlicht zu rauben. Das Ergebnis ist ein Wein, der zu gleichen Teilen Eleganz und Kraft ausstrahlt.
Probieren Sie
Vom ersten Schluck an umhüllt Sie der San Román mit seinen reifen schwarzen Früchten: Brombeeren, Pflaumen, sogar ein Hauch von Heidelbeeren. Dann kommen die Gewürze, ein Hauch von Lakritze und dieser subtile Hauch von Zedernholz und Toast, wie das Aroma einer alten Bibliothek. Er ist reichhaltig, mit einer mundfüllenden Textur und geschliffenen Tanninen, die ihm Struktur verleihen, ohne aggressiv zu sein. Der Abgang ist lang, wie ein Gespräch, das man nicht beenden möchte. Es ist einer dieser Weine, bei denen man in das Glas schaut, lächelt und denkt: "Das ist eine andere Liga".
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 377,44₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| exklusive MwSt | ||
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