San Román Malvasía 2022
44.11₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
Tillgänglig om 3 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
2022 var ett år av värme och torka som räddades av lite regn och något lägre temperaturer i slutet av säsongen. Den vita Malvasía 2022 visar innesluten mognad och friskhet, med lite högre alkohol (men fortfarande på 13 ), med friskhet och en kritaktig, mineralisk finish på gommen, med bibehållen balans. Det kommer från oympade, 70-åriga vinstockar på sandjordar och jästes i 500-liters ekfat, där vinet mognade i 10 månader med periodisk bâtonnage. Det är blommigt, kryddigt och allvarligt, med en stram smak. 4 000 flaskor producerade. Det buteljerades i juli 2023.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagrat i 10 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Att tala om San Román Bodegas y Viñedos är att tala om hängivenhet, tålamod och kärlek till marken. Denna vingård, med en tydlig filosofi om respekt för vingården och minimal intervention, ger oss viner med själ. Idag vill vi prata med dig om en av deras vita juveler: San Román Malvasía.
San Román Malvasía kommer från en mer än 60 år gammal vingård som ligger i El Monte på 700 meters höjd över havet. Dessa gamla vinstockar, planterade på oympade rötter på sandjordar, har överlevt tidens gång med beundransvärd motståndskraft. Och detta visar sig i vinet: elegans, karaktär och imponerande uttrycksfullhet.
Vinframställning
Framställningen av San Román Malvasía är en konst. Efter en 12 timmar lång maceration med skal får musten sedimentera naturligt över natten. Den tappas sedan upp på 500-litersfat, där den jäser med inhemska jästsvampar och lagras i 10 månader, med regelbunden bâtonnage för att tillföra textur och komplexitet. Varje steg är ett genomtänkt beslut, utan brådska och utan konstgrepp.
Smak
Om vi blundar och smakar är det som en havsbris en sommardag. På näsan omsluter San Román Malvasía oss med en salt, subtilt blommig profil, med toner av vita blommor och en bakgrund av torkad frukt som påminner om mjuka mandlar. Men det bästa kommer i gommen: friskhet, en touch av mineralitet och den livliga syran som gör den rak, lång och vertikal.
Det är inte det typiska lätta och avslappnade vita vinet. Det är ett seriöst vin med struktur, men utan att förlora den där gnistan som får oss att vilja ta en klunk till. Perfekt att kombinera med skaldjur, fet fisk eller till och med en god lagrad ost.
Om vi letar efter ett vitt vin som talar om sitt ursprung, med personlighet och en annorlunda touch, är San Román Malvasía ett säkert kort.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.32₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.32₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.16₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.30₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.45₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.86₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.43₣ | 26.71₣ (-26.71₣) |
| 31-36 | 62.55₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.13₣ | 38.57₣ (-38.57₣) |
| 43-48 | 82.40₣ | 41.20₣ (-41.20₣) |
| 49-54 | 90.77₣ | 45.39₣ (-45.39₣) |
| 55-60 | 108.17₣ | 54.09₣ (-54.09₣) |
| VAT inkluderat | ||
