Rafael Cambra Uno 2023
19.74₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2023 Uno, ett seriöst och medelhavsrött vin, producerades med Monastrell från 60-åriga vinstockar i Fontanars del Alforins, en av de äldsta vingårdarna av sorten i byn. Vinet jästes med 50 fulla druvklasar och inhemsk jäst i rostfritt stål och hade tre veckors maceration. Det har en vacker och parfymerad doft, till och med blommig, ett mer elegant uttryck för druvan. Det mognade i ett 5.000-liters ekfat i 14 månader. Det är balanserat och exakt, rent och friskt, med en medelfyllig smak och fina tanniner. Det har en alkoholhalt på 13,5, ett pH-värde på 3,6 och fem gram syra. 6 600 flaskor producerade. Det buteljerades i augusti 2025.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemsk jäst i tankar av rostfritt stål och 3 veckors maceration. Lagring i 10 månader på franska ekfat (20% nya).
Beskrivning
Rafael Cambra Uno är framtagen utifrån en övertygelse som är ovanlig i det varma Medelhavsområdet: att Monastrell inte behöver vara högljudd för att väcka känslor. I Fontanars dels Alforins, bland gamla vingårdar, berg och en djupt rotad torrjordbrukskultur, har Rafa Cambra strävat efter ett finare, luftigare och mer precist uttryck för druvsorten. Hans arbete på Casa Colaus, en gård med en restaurerad 300 år gammal vinkällare, sammanfattar väl denna filosofi: att återuppväcka bondens minnen utan nostalgi, med ett modigt och samtida perspektiv. Rafael Cambra Uno kommer från gamla Monastrell-vinstockar, cirka 60 år gamla, planterade i en av de äldsta vingårdarna för denna druvsort i byn, inom Valencia DOP.
Tillverkning
Druvorna tas in i vinkällaren med den allvarlighet som kännetecknar ett terroirvin. Rafael Cambra Uno jäser i rostfritt stål med 50 % hela klasar och inhemska jäststammar, i jakten på textur, doft och en mindre uppenbar, mer levande extraktion. Macerationen pågår i tre veckor, tillräckligt länge för att vinet ska få djup utan att strukturen blir hård. Därefter lagras vinet i 14 månader i ett stort ekfat på 5 000 liter, ett kärl som ackompanjerar utan att sminka, som rundar av utan att ta bort pulsen hos den medelhavsinspirerade Monastrellen. Resultatet är ett rött vin med stor precision, 13,5 % alkohol, naturlig balans och en mycket begränsad produktion.
Smak
I doften öppnar sig Rafael Cambra Uno med en doftande skönhet som är ovanlig för Monastrell: fina blommor, återhållen röd och svart frukt, en ekon av buskmark, mjuka kryddor och den där känslan av friskhet som överraskar med sin elegans. I munnen strävar det inte efter överdriven volym, utan efter en väl avvägd medelhavsspänning. Det har medelstor kropp, fina tanniner, ren karaktär och en sober saftighet som gör det precist. Det finns balans, ja, men framför allt finns det harmoni mellan frukt, jord, friskhet och lång lagring. Det är ett seriöst, torrt, doftande och lugnt rött vin från Valencia; ett Monastrell-vin som övertygar mer genom sin balans än genom sin kraft.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.45₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.45₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.36₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.53₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.96₣ | 20.98₣ (-20.98₣) |
| 25-30 | 53.56₣ | 26.78₣ (-26.78₣) |
| 31-36 | 62.70₣ | 31.35₣ (-31.35₣) |
| 37-42 | 77.32₣ | 38.66₣ (-38.66₣) |
| 43-48 | 82.60₣ | 41.30₣ (-41.30₣) |
| 49-54 | 90.99₣ | 45.50₣ (-45.50₣) |
| 55-60 | 108.43₣ | 54.22₣ (-54.22₣) |
| VAT inkluderat | ||
