Rafael Cambra Soplo Blanco 2025
9.98₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 5 dagar
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagring på jästfällning i rostfria ståltankar.
Beskrivning
I Fontanars dels Alforins, i det valencianska inlandet, skapar Rafael Cambra detta valencianska vitt vin som ett uttryck för enkelhet och landskap snarare än som ett konstlat vitt vin. Hans projekt föddes ur den för honom så typiska idén att ingripa så lite som möjligt och lyssna mycket på vingården: att arbeta som en ”praktikant” på marken, inte som dess ägare, för att låta landskapet tala med sin egen röst. Vingården startade 2001 i ett gammalt fruktgarage i Ontinyent och flyttade senare till Fontanars, närmare de vingårdar som ger projektet dess mening. Där, på cirka 700 meters höjd, på ler- och kalkhaltiga jordar, utan bevattning och med ekologisk odling, blir det medelhavsklimatet mer spänt med svalare nätter, relativt kalla vintrar och konstanta vindar; denna kombination gerRafael Cambra Soplo Blanco kraft, balans och en oväntad friskhet för området. Vinet bygger på Viura och Malvasía, med separat skörd för varje sort.
Tillverkning
Druvorna till Rafael Cambra Soplo Blanco kommer från en torrodlad vingård i Fontanars och skördas för hand i stora lådor; Viura skördas en vecka före Malvasía för att bevara spänning och aromatisk precision. Därefter följer en direkt och skonsam pressning i en pneumatisk press, och jäsningen inleds i rostfria tankar med inhemska jäststammar, vid 16 °C under 21 dagar. Lagringen sker i rostfria tankar, på sin egen jästfällning, för att uppnå volym utan att förlora skärpa. Buteljeringen sker efter en mild filtrering och med låg tillsats av svaveldioxid.
Smak
I glaset spelar det inte på tropisk överflöd eller blommig kosmetik. Rafael Cambra Soplo Blanco går en annan väg: först dyker vita blommor, hagtorn och en mycket fin hasselnöt upp; sedan kommer spända citrusfrukter, krispig vit frukt och en ekon av knappt mogen persika. I munnen är det rakt, friskt och smidigt, med en syra som skärper smaken utan att göra den tunn. Det finns en subtilt krämig textur från jästfällningen, men helheten förblir torr, ren och livfull. Eftersmaken lämnar ett lätt salt, örtigt och kalkigt intryck, mycket typiskt för högt belägna vingårdar och magra jordar: ett medelhavsinspirerat vitt vin, seriöst och utomordentligt drickbart.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.45₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.45₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.36₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.53₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.96₣ | 20.98₣ (-20.98₣) |
| 25-30 | 53.56₣ | 26.78₣ (-26.78₣) |
| 31-36 | 62.70₣ | 31.35₣ (-31.35₣) |
| 37-42 | 77.32₣ | 38.66₣ (-38.66₣) |
| 43-48 | 82.60₣ | 41.30₣ (-41.30₣) |
| 49-54 | 90.99₣ | 45.50₣ (-45.50₣) |
| 55-60 | 108.43₣ | 54.22₣ (-54.22₣) |
| VAT inkluderat | ||
