Rafael Cambra Soplo Blanco 2025
7,40€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Disponible en 3 días
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
En Fontanars dels Alforins, en el interior valenciano, Rafael Cambra firma este vino blanco valenciano como una declaración de sobriedad y paisaje más que como un blanco de artificio. Su proyecto nació con esa idea tan suya de intervenir poco y escuchar mucho al viñedo: trabajar como “pasante” de la tierra, no como su dueño, para dejar que el paraje hable con voz propia. La bodega arrancó en 2001 en un antiguo garaje de frutas de Ontinyent y más tarde se trasladó a Fontanars, más cerca de las viñas que dan sentido al proyecto. Allí, a unos 700 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos, secano y cultivo ecológico, el clima mediterráneo se tensa con noches más frescas, inviernos comparativamente fríos y brisas constantes; esa combinación da a Rafael Cambra Soplo Blanco nervio, contención y un frescor inesperado para la zona. El vino se apoya en Viura y Malvasía, con vendimia diferenciada para cada variedad.
Elaboración
La uva de Rafael Cambra Soplo Blanco procede de un viñedo de secano en Fontanars y se vendimia a mano en cajas grandes; la Viura entra una semana antes que la Malvasía para preservar tensión y precisión aromática. Después llega un prensado directo y suave en prensa neumática, y la fermentación arranca en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, a 16 ºC durante 21 días. La crianza se mantiene en inox, sobre sus propias lías, buscando volumen sin perder filo. El embotellado se realiza tras una filtración suave y con baja adición de sulfuroso.
Sabor
En copa no juega a la exuberancia tropical ni a la cosmética floral. Rafael Cambra Soplo Blanco va por otro camino: primero asoman flores blancas, espino y una avellana muy fina; luego aparecen cítricos tensos, fruta blanca crujiente y un eco de melocotón apenas maduro. En boca entra recto, fresco, ágil, con esa acidez que afila el recorrido sin volverlo delgado. Hay una textura sutilmente cremosa por las lías, pero el conjunto sigue siendo seco, limpio y vibrante. El final deja un recuerdo ligeramente salino, herbal y calcáreo, muy de viñedo alto y suelo pobre: un vino blanco mediterráneo, serio y extraordinariamente bebible.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
