Plácet Valtomelloso 2023
£27.14 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas Palacios Remondo
Rioja
Andrasizes: Magnum
Tillgänglig om 3 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Den senaste årgången av deras vita vin är 2023 Plácet Valtomelloso, som framställts av Viura-druvor från Valtomelloso-zonen och jäst på ovala ekfat där vinet mognade i fyra månader. Det har toner av vit frukt och blommor, en måttlig alkoholhalt på 13,2 och ett pH-värde på 3,48, eftersom vinet inte genomgick malolaktisk jäsning. Det är mycket balsamiskt och medicinskt, uttrycksfullt och öppet, med en ljusgul färg, fortfarande mycket primärt och lite jäst (jäsningen är mycket kall, så de måste använda jäst som är resistent mot låga temperaturer). Det är fortfarande i väntan på den sista rackningen, och det borde minska dessa jästnoter. Det är saftigt och runt, med en sammetslen munkänsla och en bitter twist i avslutningen. Vinet ska börja buteljeras i maj 2024 och man räknar med att fylla ca 15 300 flaskor.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrat i 11 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Vinet Plácet Valtomelloso är ett vitt vin som produceras av Bodegas Palacios Remondo, från D.O.Ca. Rioja. Det är ett vin med begränsad produktion, som kommer från cirka 30 år gamla vingårdar och som till 100 % består av sorten Viura.
Gastronomiskt sett är det ett idealiskt tillbehör till rökt fisk, risrätter med fisk, havsabborre i salt, grillade skaldjur, vitt kött, bakad vitfisk och mjuka ostar.
Utarbetning
Plácet Valtomelloso framställs av 4 hektar Viura-druvor som odlas av Bodegas Palacios Remondo i hjärtat av vingården La Montesa, i området Valtomelloso, väster om Alfaro.
Druvorna skördas för hand efter en strikt urvalsprocess. Efter att druvorna delvis avplockats, krossats och pressats har vinet jäst med den fina jästfällningen vid låg temperatur i ovala träkärl.
Förmacereringen pågår i cirka 8 timmar och den malolaktiska jäsningen sker spontant, för att sedan ge plats åt en lagringsprocess på 11 månader i dessa ovala ekfoudres.
Smaka på
Den har en mystisk och förförisk touch, mycket smakrik och ren i smaken, med en lätt salt finish . Den är rund och fyllig, med inslag av frukt och örter.
Ett fräscht vin med mycket personlighet.
Plácet Valtomelloso är ett vitt vin med personlighet, friskt och elegant, fint utarbetat enligt traditionen. Det är en utsökt produkt som kommer från Álvaro Palacios kunniga händer, som hedrar traditionen i La Rioja.
Med sin elegans, livlighet och medelkropp är detta vin ett utmärkt exempel på traditionella Rioja-vita viner. Å andra sidan ger dess extraordinära lagring i trä ett mer än intressant värde och lagring.
Har du provat den ännu? Lämna en kommentar!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.08Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.14 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.68 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.28 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.86 | £24.43 (-£24.43) |
| 31-36 | £57.20 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.53 | £35.27 (-£35.27) |
| 43-48 | £75.35 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £83.00 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.92 | £49.46 (-£49.46) |
| VAT inkluderat | ||
