Pascal Doquet Arpège Premier Cru Brut Nature
46,90₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Blanc de Blancs Premier Cru Arpège ist ein ungefilterter Chardonnay-Verschnitt aus dem Jahrgang 2010 (53) und dem Jahrgang 2001 (47), der im Mai 2013 abgefüllt und im Oktober 2017 als Extra Brut degorgiert wurde. Die Trauben stammen aus den Lagen Vertus und Villeneuve. Der intensiv gelb gefärbte Côte des Blancs bietet ein klares, frisches und charakteristisches Bouquet mit hellen Frucht- und Zitrusaromen zusammen mit schönen reinen, kreidigen Mineralnoten. Am Gaumen anregend rein, frisch und mineralisch, zeigt diese Cuvée schönen Grip und helle, elegante Frucht bei bemerkenswerter Reinheit, Eleganz und viel Charakter. Verkostet im April 2018.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und ein kleiner Teil in französischen Eichenfässern. 36 Monate in der Flasche gereift, bevor er degorgiert wurde.
Beschreibung
Pascal Doquet Arpège Premier Cru Brut Nature ist ein Champagner der Kategorie Premier Cru, der ausschließlich aus Chardonnay (100%) hergestellt wird, was ihn zu einem Blanc de Blancs mit großem Charakter macht. Die Weinberge befinden sich in der Côte des Blancs, insbesondere in Vertus und Mont Aimé, wo die kalkhaltigen Böden dem Wein eine hervorragende Mineralität verleihen. Das Weingut von Pascal Doquet, das in vierter Generation geführt wird, widmet sich seit 2006 dem biodynamischen Weinbau und produziert Champagner, die Eleganz und Kraft mit einem tiefen Respekt für die Umwelt verbinden.
Weinherstellung
Die Weinbereitung von Pascal Doquet Arpège umfasst eine malolaktische Gärung und eine Reifung von 3 bis 4 Monaten auf der Hefe, was ihm Komplexität und Struktur verleiht. Darüber hinaus wird ein Verschnitt von Weinen der ewigen Reserve (35 %) aus dem Jahr 2012 verwendet, was seine Beständigkeit und Qualität verstärkt. Ungefähr ein Drittel der Gärung findet in kleinen Eichenfässern statt, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Verkostung
Der Pascal Doquet Arpège bietet ein aromatisches Profil aus weißen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten mit zarten blumigen Noten. Am Gaumen bestechen die cremige Textur und das Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität. Die kalkhaltige Mineralität der Weinberge ist deutlich spürbar und sorgt für eine lebendige Struktur und einen langen Nachhall am Gaumen. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine feine und elegante Perlage aus und eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter von Fischgerichten, da er die Frische der Zutaten unterstreicht.
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,89₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,84₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,13₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,40₣ (-27,40₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,29₣ (-29,29₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 55-60 | 71,80₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
