Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Les Pierres 2022
113,19₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 18 mois en fûts de chêne français (20 % neufs).
Description
Olivier Leflaive Chassagne Montrachet Les Pierres est né d'une idée très bourguignonne et en même temps courageuse : laisser parler le terroir plus que la technique. Dans la maison d'Olivier Leflaive, où la précision s'apprend comme un métier, on dit qu'Olivier a préféré "enlever" plutôt que "mettre" : moins de fard, moins de bruit, plus de vérité. Cette philosophie se ressent dans chaque bouteille : un Chardonnay blanc qui ne cherche pas à impressionner par son volume, mais par sa clarté.
Nous sommes à Chassagne-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune(Bourgogne), un coteau large et complexe où le Chardonnay trouve tension et muscle. Les sols argilo-calcaires (parfois plus profonds vers Santenay, parfois plus légers et caillouteux vers Puligny) donnent une signature minérale nette.
La vinification
A Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Les Pierres, la viticulture est raisonnée et les raisins sont récoltés à 100% à la main. Les raisins sont entiers et délicatement pressés pour préserver leur pureté. Le moût est nettoyé par débourbage statique pendant 24 heures, ce qui permet de conserver la fraction la plus fine. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu en fûts de chêne, recherchant la texture sans perdre le nerf. L'élevage dure 18 mois, puis le vin passe 6 mois en inox pour affiner la ligne et fixer la fraîcheur. Les fûts sont 100% en chêne, avec environ 20% de bois neuf: une touche de structure et de crème, sans masquer le terroir.
Le goût
Dans le Chassagne-Montrachet Les Pierres Olivier Leflaive, le nez est fin et précis : agrumes mûrs (cédrat, citron), poire fraîche et une pointe de terre humide se mêlant à une minéralité de pierre fraîche. A l'air, on note une touche de sève et une sensation crayeuse, presque calcaire. Intense en bouche, il se développe et s'ouvre : attaque vibrante, fraîcheur ferme et rondeur douce qui le rend très harmonieux. Le fruit est discret, le centre est salin et pierreux ; le chêne apporte un murmure d'épices douces et de crème, sans jamais dominer. La finale est longue, douce et persistante, avec des agrumes mûrs et un écho minéral qui invite à une nouvelle gorgée.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 372,83₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 372,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,82₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,42₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,74₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,74₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 81,00₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,51₣ (-44,51₣) |
| 43-48 | 130,31₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,64₣ | 66,32₣ (-66,32₣) |
| 55-60 | 138,88₣ | 69,44₣ (-69,44₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
Carte A.O.
Olivier Leflaive Auxey-Duresses La Macabrée 2022
53,13₣
50,50₣/ud (-5%)
Olivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2022
32,75₣
31,14₣/ud (-5%)
