Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med hela druvskörden (kolsyremaceration) i tankar av rostfritt stål. Malolaktisk jäsning och lagring i 19 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Dirk Niepoorts stora passion för Baga och den fantastiska terroiren i Bairrada-regionen fick honom att under de senaste tre åren leta efter små parceller med Baga i mycket gamla vinstockar, utspridda i Cantanhede-regionen. Dessa viner var ljusa i färg och alkoholhalt, eleganta och fina strax efter buteljering, men med en enorm lagringspotential. År 2012, när Quinta de Baixo förvärvades, blev det möjligt att återskapa varumärket Lagar de Baixo med en klassisk profil som skulle hedra den ädla Baga-sorten i Bairrada. Lagar de Baixo Tinto är resultatet av att mycket gamla vinstockar har förenats med yngre: ett komplext och seriöst rött vin, men med en viss ungdom och kraft.
Vinframställning
Lagar de Baixo-vinet kommer från flera olika parceller, vissa mycket gamla, andra nyare, som Montarro, cirka 15 år gammal. Vinet vinifierades i lagaren, där det jäser med 20% stjälkar och macererar i 5 veckor. Den malolaktiska jäsningen skedde i gamla 225-litersfat, där det lagrades i 20 månader. Slutligen buteljerades det ofiltrerat.
Smak
Lagar de Baixo har en rubinröd färg med medelhög koncentration och är mycket uttrycksfull med toner av färsk röd frukt, något vegetabiliskt som påminner om nyanserna från stjälken. Färsk och mycket definierad i arom, den presenterar en mycket attraktiv profil. Mycket fin i munnen, med en mineral- och vildprofil, det är ett vin med ganska närvarande tanniner, men harmoniserat med god volym. Fräscht och delikat, med en närvaro utan att vara överdådig. Eftersmaken är uppfriskande och mycket lång. Med den typiska syran från Baga-sorten i en mycket balanserad helhet förväntas en lång och ädel åldring.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.58₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.69₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
