Marguet Les Bermonts Grand Cru 2020
99.66₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Från Chardonnay-vinstockar planterade 1962, 2014 Ambonnay Grand Cru Les Bermonts tappades utan dosering i mars 2019. Den vecklar ut sig i glaset med aromer av vaxat citronskal, confiterad citrus, konditorikräm, apelsinolja och blanka mandlar, är fyllig, fyllig och omslutande, med en köttig och muskulös profil som är vinös och texturell men samtidigt ungdomligt reserverad, och avslutas med en lång och saltstinn eftersmak. Medan Pinot Noir dominerar Chardonnay när det gäller planterad areal i denna by, visar detta vin tydligt att Ambonnay dominerar båda cépagen i glaset.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 9 månader på ekfat. Minst 4 års lagring på flaska före degorgering. Flaskor utan tillsatt svaveldioxid.
Beskrivning
Marguet Les Bermonts Grand Cru
I hjärtat av Ambonnay, en av de mest emblematiska Grand Cru i Montagne de Reims, för Benoît Mar guet sin familjs släktlinje vidare med en radikalt medveten vision: att odla vinstocken som om den vore en förlängning av hans egen livsenergi. Benoît har blivit en av referenspunkterna för biodynamisk vinodling i Champagne, inte bara avstår han från kemikalier, utan han bearbetar marken med hästar och tillämpar biodynamiska preparat med en nästan mystisk noggrannhet. Marguet Les Bermonts Grand Cru föddes ur ett ovanligt beslut: att buteljera en enda lieu-dit separat, med minimal intervention, för att uttrycka jordens röst på ett rått och rent sätt. En 100% Chardonnay champagne, odlad på aktiva kritjordar med sydostlig orientering, vilket ger den en vertikal energi, en markerad salthalt och en exakt struktur. Marguet försöker inte behaga den moderna gommen, utan att provocera reflektion. Och det lyckas.
Vinframställning
Marguet Les Bermonts Grand Cru skördas för hand i små lådor, med strikt urval i vingården för att bevara fruktens renhet. Druvorna jäser spontant i begagnade fat, utan temperaturkontroll eller tillsats av kommersiella jäster, vilket respekterar det naturliga uttrycket för terroiren. Malolaktisk jäsning blockeras inte utan sker spontant endast om vinet tillåter det. Efter flera månaders lagring på jästfällningen, utan bâtonnage, buteljeras vinet för sin andra jäsning och ligger kvar minst 48 månader i källaren. Degorgement sker manuellt, utan frysning, och doseringen, där den förekommer, hålls under 2 g/l. Varje steg i produktionen av Marguet Les Bermonts Grand Cru följer en logik med minimal intervention för att bevara vinets levande energi.
Smak
Nosen på Marguet Les Bermonts Grand Cru öppnar sig med precision och renhet: toner av grönt äpple, vitt päron och kristallklar citron blandas med våt krita, akaciablomma och delikat brioche. När det syresätts framträder djupare lager: rå mandel, lätt honung, en touch av grapefruktskal och bruten kalksten. I gommen är bubblorna mycket fina, integrerade som en textur. Insteget är direkt, nästan skärande, med livlig syra som drar en smal och spänd profil. Avslutningen är lång, salt, med en uthållighet av mogen citrusfrukt, vita blommor och en skarp mineralitet som lämnar ett exakt spår.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 465.94₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 465.94₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.97₣ | 10.48₣ (-10.48₣) |
| 7-12 | 25.07₣ | 12.53₣ (-12.53₣) |
| 13-18 | 32.15₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.47₣ | 20.73₣ (-20.73₣) |
| 25-30 | 52.93₣ | 26.47₣ (-26.47₣) |
| 31-36 | 61.97₣ | 30.99₣ (-30.99₣) |
| 37-42 | 76.41₣ | 38.21₣ (-38.21₣) |
| 43-48 | 81.63₣ | 40.82₣ (-40.82₣) |
| 49-54 | 89.93₣ | 44.96₣ (-44.96₣) |
| 55-60 | 107.17₣ | 53.58₣ (-53.58₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
