Marguet Verzenay Grand Cru 2020
79.79₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring på ekfat. Minst 4 års lagring på flaska före degorgering. Flaskor utan tillsatt svaveldioxid.
Beskrivning
Från den historiska byn Verzenay, i hjärtat av Montagne de Reims, har Benoît Marguet rest ett tyst men rungande manifest: att återge Champagne dess ursprungliga själ. Som arvtagare till en månghundraårig tradition har Benoît fattat radikala beslut: han har ställt om alla sina vingårdar till biodynamisk odling, helt slutat använda ogräsmedel och tillsatt svavel och till och med använt hästar i stället för tunga maskiner för att bearbeta vinstockarna. Hans vision är tydlig: att låta terroiren tala utan smink. Marguet Verzenay Grand Cru kommer från ren Pinot Noir som odlas på nordvända kalkhaltiga jordar i en av Champagnes svalaste och mest eleganta kommuner. Det svala klimatet och den aktiva kritundergrunden ger vinet en spänning och mineralitet som tydligt skiljer det från resten av regionen.
Vinframställning
Skörden sker för hand i små lådor och druvorna anländer till vingården oskadda. Där pressas de försiktigt i en traditionell träpress. Musten jäser sedan spontant med inhemska jästsvampar i begagnade ekfat, vilket ger ett mer autentiskt uttryck för terroiren. Efter jäsningen vilar vinet på sin jästfällning i halvmörkret i Cava i minst 30 månader och får då komplexitet, djup och en mer omslutande textur. Slutligen, när tiden har arbetat med sin omvandling, utförs degorgering utan omrörning, med extrem försiktighet för att bevara bubblornas delikatess och aromatiska integritet. Inget socker tillsätts i något skede av processen: varken under jäsningen eller under degorgeringen, vilket gör Marguet Verzenay Grand Cru till en ren, ärlig, oförfalskad Brut Nature.
Smak
I glaset är Marguet Verzenay Grand Cru raffinerad och djup. Nosen öppnar med toner av moget äpple, rosa grapefrukt, lätt rostad brioche och ett elegant spår av torkad frukt. Bubblorna är mycket fina, nästan omärkbara, och följer vinet diskret. Vid syresättning framträder nyanser av färskt smör, kryddnejlika, apelsinskal och en liten antydan till rök, vilket avslöjar den använda eklagringen. Gommen är vertikal, med en skarp men perfekt integrerad syra. Texturen är krämig, salt, markerad av en kritaktig mineralitet som löper genom gommen med precision. Avslutningen är torr, lång och påminner om citronskal, rågbröd och torkade vita blommor. En juvel av extrem känslighet, designad för dem som älskar det mest nakna och eleganta uttrycket av Pinot Noir i Champagne.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 465.94₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 465.94₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.97₣ | 10.48₣ (-10.48₣) |
| 7-12 | 25.07₣ | 12.53₣ (-12.53₣) |
| 13-18 | 32.15₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.47₣ | 20.73₣ (-20.73₣) |
| 25-30 | 52.93₣ | 26.47₣ (-26.47₣) |
| 31-36 | 61.97₣ | 30.99₣ (-30.99₣) |
| 37-42 | 76.41₣ | 38.21₣ (-38.21₣) |
| 43-48 | 81.63₣ | 40.82₣ (-40.82₣) |
| 49-54 | 89.93₣ | 44.96₣ (-44.96₣) |
| 55-60 | 107.17₣ | 53.58₣ (-53.58₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
