Marguet Yuman Premier Cru 2022
56.33₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 9 månader på ekfat. Minst 4 års lagring på flaska före degorgering.
Beskrivning
Benoît Marguet, arvtagare till fem generationer av vinmakare i Montagne de Reims, bestämde sig för att bryta med etablissemanget. Hans mål var inte bara att göra Champagne, utan att ge en röst åt terroiren utan filter eller konstgrepp. Hans biodynamiska filosofi går utöver marknadsföring: den översätts till en nästan andlig förbindelse med marken, där hans hästar Belle och Urban arbetar vingården utan att komprimera jorden och månkalendern vägleder varje beslut. Marguet Yuman Premier Cru föddes ur denna radikala vision, som en hyllning till den naturliga balansen, markens ödmjukhet och Ambonnays och Bouzys mineralpuls. Den består uteslutande av Chardonnay, odlad i Premier Cru på djupa kritjordar och utsatt för svalkan i det kontinentala klimatet. Resultatet är en Champagne som inte försöker imponera genom volym, utan genom renhet, spänning och precision. Marguet valde inte bara att gå sin egen väg, han avstod också från systematisk användning av svavel, klarningsmedel eller tillsatt jäst och trotsade systemet med beundransvärt lugn.
Vinframställning
Druvorna som är avsedda för Marguet Yuman Premier Cru pressas försiktigt i en vertikal press, där musten faller ned med hjälp av tyngdkraften. Spontan j äsning sker i begagnade fat, utan kemiska korrigeringar, med respekt för Chardonnays rena uttryck. Malolaktisk jäsning sker naturligt. Vinet ligger kvar på sin jästfällning i fat fram till buteljering, utan filtrering eller klarning. Den andra jäsningen i flaskan utförs med lite eller ingen fartygssprit, vilket förstärker dess torra och linjära Brut Nature-karaktär. Lagringen på jästfällningen varar i 48 månader för att uppnå en fin, diskret och perfekt integrerad bubbla. Allt i produktionen svarar mot en princip: att låta vinet vara en spegel av platsen.
Smak
Marguet Yuman Premier Cru erbjuder en exakt, mineralisk näsa, med toner av kanderad citron, grapefrukt, våt krita och rå mandel. Vid virvling framträder svaga blommiga nyanser (jasmin, apelsinblomma) och en kryddig antydan: färsk ingefära, muskotnöt. I gommen är attacken livlig, med en direkt syra som rensar gommen, stödd av en krämig konsistens utan överskott. Anteckningar av vitt päron, grönt äpple och en liten saltlösning markerar mittpaletten. Avslutningen är lång, ren, med en eftersmak av citrusskal och våt sten. Det är en Champagne för dem som värdesätter elegans utan smink, återhållen energi och sanningen om jorden.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 467.99₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 467.99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.06₣ | 10.53₣ (-10.53₣) |
| 7-12 | 25.18₣ | 12.59₣ (-12.59₣) |
| 13-18 | 32.29₣ | 16.15₣ (-16.15₣) |
| 19-24 | 41.65₣ | 20.83₣ (-20.83₣) |
| 25-30 | 53.16₣ | 26.58₣ (-26.58₣) |
| 31-36 | 62.24₣ | 31.12₣ (-31.12₣) |
| 37-42 | 76.75₣ | 38.38₣ (-38.38₣) |
| 43-48 | 81.99₣ | 41.00₣ (-41.00₣) |
| 49-54 | 90.32₣ | 45.16₣ (-45.16₣) |
| 55-60 | 107.64₣ | 53.82₣ (-53.82₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
