Maison Réno Santenay Blanc 2024
62,30₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern mit 228 Litern Fassungsvermögen. 13 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern gereift. Leicht geschwefelt in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Maison Réno wurde 2023 in Chassagne Montrachet als persönliches Projekt von Réno Pacalet, dem Sohn des renommierten Winzers Philippe Pacalet, ins Leben gerufen . Anstatt sich darauf zu beschränken, lediglich den Familiennamen fortzuführen, beschloss Réno, sich eine eigene Identität aufzubauen – basierend auf kleinen burgundischen Parzellen, einheimischen Hefen, minimalem Eingriff und einem sehr zurückhaltenden Einsatz von Schwefeldioxid. Ein mutiges Unterfangen in einer Region, die von historischen Namen und starren Traditionen geprägt ist.
Der Maison Réno Santenay Blanc ist ein burgundischer Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert wird und aus der Côte de Beaune am südlichen Ende der Côte d’Or stammt. Santenay ist weitaus bekannter für seine Rotweine, weshalb seine Weißweine einen gewissen geheimnisvollen Charakter bewahren. Die rund vierzig Jahre alten Reben wachsen in etwa 350 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden, die den Wein entwässern, kühlen und ihm Straffheit verleihen. Hier trifft sonnengereifte Reife auf eine ausgeprägte Mineralität.
Herstellung
Die Trauben werden mit dem Ziel in den Weinkeller gebracht, die Identität der Parzelle und das eigene Profil des „Maison Réno Santenay Blanc“ zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. In denselben Fässern findet auch die malolaktische Gärung statt. Der Wein reift etwa ein Jahr lang auf seiner Hefe im Fass. Diese Reifung auf der Hefe verleiht ihm Volumen, Textur und dezente Backnoten, wobei das Holz jedoch nie in den Vordergrund tritt. Die Abfüllung erfolgt mit einer minimalen Zugabe von Schwefeldioxid, wodurch die Philosophie des minimalen Eingriffs gewahrt bleibt.
Geschmack
Die Nase des Maison Réno Santenay Blanc präsentiert sich zunächst zurückhaltend, doch schon bald entfalten sich Noten von festem Birnenfleisch, grünem Apfel, weißem Pfirsich und Zitronenschale. Darunter kommt eine Note von feuchtem Kreide, Feuerstein und zerkleinerten Muscheln zum Vorschein, begleitet von leichten Anklängen von frischen Haselnüssen, Wachs und geröstetem Brot. Am Gaumen präsentiert er sich zunächst vollmundig und reif, wird jedoch dank einer frischen und präzisen Säure sofort strukturiert. Die weißen Früchte entfalten sich saftig, während der Ausbau auf der Hefe für eine feine, umhüllende Textur sorgt.
Der Abgang des Maison Réno Santenay Blanc ist der spannendste Teil: salzig, kalkig und lang anhaltend. Kandierte Zitrone, Zitrusschale und pulverisierter Stein bleiben lange im Mund. Er ist weder üppig noch tropisch, sondern ein Burgund-Chardonnay mit zurückhaltender Energie, feiner Kraft und strenger Eleganz. Cremig, ohne fettig zu sein, reif, ohne an Frische zu verlieren, und mineralisch bis zum letzten Schluck.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Maison Réno Mercurey 2024
53,16₣
50,53₣/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2024
53,16₣
50,53₣/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2023
52,96₣
50,34₣/ud (-5%)