Larmandier-Bernier Vieille Vigne Du Levant Grand Cru 2015
151.35₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det mest flamboyanta och muskulösa vinet i källaren i år är 2015 Blanc de Blancs Vieille Vigne du Levant. Vinet är framställt av två gamla vinstockar (den ena planterad 1962 och den andra i slutet av 1930-talet) från östvända vinstockar i Bourron du Levant lieu-dit i Cramant och har lagrats i en kombination av Stockinger-tankar (50) och 228-liters och 500-liters fat. Det är fullt av toner av bakverk som blandas med mogen citrus, valnöt och päron. Fylligt och omslutande, det är den mest kraftfulla versionen sedan 2012. Skiktat och med koncentration från gamla vinstockar och saftig men ändå livlig syra är detta ett vin med kontrollerad rikedom, som avslutas med en expansiv, mineralspetsad finish som präglas av dess kritgrund (under ett tunt lager lera). Ursprungligen känd som Vieille Vigne de Cramant, var detta den första enskilda vingårdschampagne som skapades av Pierre Larmandier 1988, och den har hållit en stark rekord sedan dess.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring på österrikiska ekfat och foudres. Lagrat i 5 år på flaska innan det degorgeras.
Beskrivning
I hjärtat av Côte des Blancs har familjen Larmandier odlat vinstockar i Cramant i åtta generationer. Men det var 1988 som de tog ett ovanligt beslut i Champagne: att göra en cuvée från en enda tomt och en enda årgång, uteslutande från mycket gamla vinstockar. Så föddes Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru, tidigare känd som "Vieille Vigne de Cramant", ett radikalt rent uttryck för Chardonnay från denna historiska Grand Cru.
Tomten "Bourron du Levant" vetter mot öster, vilket gör att druvorna får de första solstrålarna. Vinrankorna, som är mellan 60 och över 85 år gamla, har sina rötter djupt nere i rena kalkstensjordar, vilket ger struktur, koncentration och exakt mineralitet. Liksom i hela vingården odlas vingården biodynamiskt, utan bekämpningsmedel eller herbicider, för att bevara markens liv och fruktens äkthet.
Vinframställning
Vinifieringen av Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru följer principen om minsta möjliga ingrepp: varsam pressning, spontan jäsning med inhemska jästsvampar och lagring på Stockinger-fat och fat utan filtrering eller klarning. Ingen blandning görs: det är en champagne med en enda vingård. Efter tirage i juli lagras flaskorna i 9 år på jästfällningen i källaren. Degorgement sker för hand och doseringen är minimal: endast 2 g/l, vilket framhäver vinets torra, raka och komplexa karaktär.
Smak
På näsan visar Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru en mogen och djup profil: citrusskal, bakat äpple, krita, torkade blommor och en subtil ton av brioche. Gommen är stram och krämig, med mycket fina, perfekt integrerade bubblor. Syran vibrerar av energi och ger stöd åt en rik men exakt struktur. Avslutningen är lång, salt och ihållande, med ekon av rå mandel och citronskal. Det här är en seriös Champagne, för dem som söker renhet, djup och sanning i terroir. Ett monument över Chardonnay från Cramant.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.87₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.87₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.19₣ | 10.59₣ (-10.59₣) |
| 7-12 | 25.33₣ | 12.67₣ (-12.67₣) |
| 13-18 | 32.49₣ | 16.25₣ (-16.25₣) |
| 19-24 | 41.91₣ | 20.95₣ (-20.95₣) |
| 25-30 | 53.49₣ | 26.75₣ (-26.75₣) |
| 31-36 | 62.63₣ | 31.31₣ (-31.31₣) |
| 37-42 | 77.22₣ | 38.61₣ (-38.61₣) |
| 43-48 | 82.50₣ | 41.25₣ (-41.25₣) |
| 49-54 | 90.88₣ | 45.44₣ (-45.44₣) |
| 55-60 | 108.30₣ | 54.15₣ (-54.15₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature 2017
98.68₣
93.88₣/ud (-5%)
Annat: 2015 Magnum
Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature 2015 Magnum
207.93₣
Annat: 2017 75 cl.
