Larmandier-Bernier Les Chemins D'Avize Grand Cru Extra Brut 2016
161.62₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2016 Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize, som degorgeras i april 2024 med en dos på två gram per liter, är en särskild framgång. Vinet kommer från Le Chemin de Flavigny och Le Chemin de Plivot, som ligger i en platt del av Avize längst ner på sluttningen, och det är några av de sista parcellerna som skördas, eftersom frukten mognar långsammare här. Vinifierad i 20-hektoliter Stockinger-tankar och fat i olika storlekar, mognade den på sin jästfällning i 10 månader. Vinet, som präglas av koncentrationen av 50-åriga vinstockar, lägre avkastning än genomsnittet på grund av mögelangrepp och en sen mognadssäsong, öppnar sig i glaset med aromer av marsipan, bakat bröd, citronskal och bivax. Elegant muskulös och levande kritaktig, den är skiktad och harmonisk, understödd av ljus syra, vilket leder till en exakt, långvarig finish. Det är en mer spänd version med högre syra än 2015 och har mer gemensamt med personligheten hos årgång 2013.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Minst 5 års lagring på flaska före degorgering.
Beskrivning
I det kritrika hjärtat av Avize, där den kritrika jorden är oblygt mager och krävande, förverkligade Pierre och Sophie Larmandier en gammal intuition: att isolera det renaste uttrycket för denna exceptionella terroir. Även om önskemålet hade funnits där länge var det först 2009, med förvärvet av en liten press, som de lyckades vinifiera separat två sammanhängande tomter: Chemin de Plivot och Chemin de Flavigny. Från över 60 år gamla vinstockar föddes Larmandier-Bernier Les Chemins D'Avize Grand Cru, en Grand Cru Champagne med en skarp och mineralisk personlighet.
Larmandier-Bernier Les Chemins D'Avize Grand Cru Extra Brut, som uteslutande görs på Chardonnay från byn Avize, fullbordar husets trilogi av unika Champagner, tillsammans med Vieille Vigne de Cramant och Terre de Vertus. Målet är tydligt: att låta jorden tala, utan smink, utan prydnad. Och det är just jordmånens stramhet som ger vinet dess exakta struktur och djup.
Vinframställning
Druvorna till Larmandier-Bernier Les Chemins D'Avize Grand Cru pressas försiktigt; musten dekanteras knappt och skickas direkt till Stockinger ekfat. Där sker både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning spontant tack vare inhemska jästsvampar. Vinet vilar i ett år på sin jästfällning, utan finjustering eller filtrering. Sedan, efter buteljeringen, sker den andra jäsningen och lagringen på jästfällningen i flaskan som varar i mer än 6 år. Varje flaska Larmandier-Bernier Les Chemins D'Avize Grand Cru degorgeras för hand ett år före lansering, med en minsta dos på 2 g/l.
Smak
Från första ögonblicket visar Larmandier-Bernier Les Chemins D'Avize Grand Cru en exakt näsa, med toner av vit blomma, grönt äpple, citronskal och en delikat bakgrund av rostat bröd. Gommen är stram, linjär, med en skärande, nästan salt mineralitet, som framkallar våt krita. Gommen är fylld av vit grapefrukt, färsk mandel och en lätt citrusbitterhet som förlänger avslutningen. Bubblorna är mycket fina, mer textur än sprudlande. En Champagne skulpterad i sten, för dem som söker renhet, vertikalitet och sanning i varje klunk.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.99₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.24₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.57₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.01₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.62₣ | 26.81₣ (-26.81₣) |
| 31-36 | 62.78₣ | 31.39₣ (-31.39₣) |
| 37-42 | 77.41₣ | 38.70₣ (-38.70₣) |
| 43-48 | 82.69₣ | 41.35₣ (-41.35₣) |
| 49-54 | 91.09₣ | 45.55₣ (-45.55₣) |
| 55-60 | 108.56₣ | 54.28₣ (-54.28₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature 2017
98.91₣
94.11₣/ud (-5%)
Annat: 2015 Magnum
Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature 2015 Magnum
208.42₣
Annat: 2017 75 cl.
Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut
64.01₣
60.94₣/ud (-5%)
Andrasizes: Magnum, Doble Magnum
