Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée
85.93₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Den nyutkomna NV Extra-Brut Rosé de Saignée Les Beaudiers, som härstammar från årgången 2016, öppnar sig i glaset med aromer av apelsinskal, rosenblad, röda bär och torkade blommor. Medelfyllig till fyllig, fyllig och köttig, den är livlig och parfymerad, med en prickig mousse och en lång, salthaltig avslutning.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Jäsning och lagring på fat. Lagring minst 36 månader på flaska.
Beskrivning
I hjärtat av Chavot-Courcourt, på Épernays sydsluttningar, har familjen Laherte odlat ett intimt förhållande till marken sedan 1889. Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée är en av deras mest personliga skapelser: en rosé Champagne gjord uteslutande med Pinot Meunier från gamla vinstockar planterade 1953, 1958 och 1965. I en region där Meunier historiskt sett har varit sekundär, hävdar denna cuvée sin storhet med sin egen röst. Jordmånen är lerig och lerig, grund, med förekomst av flinta, små stenar och en kalkhaltig underjord som ger spänning och mineralitet.
Aurélien Laherte bestämde sig, mot mångas råd, för att vinifiera denna Meunier som en blödande rosé. "Det kommer att bli ett vin med karaktär, inte för alla", sa han. Och han lyckades: en Champagne som inte försöker behaga med sin sötma, utan som väcker entusiasm med sin äkthet.
Vinframställning
Druvorna till Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée, som skördas vid rätt mognadspunkt, handplockas och avskalas noggrant. Därefter följer en kort maceration på 12-14 timmar för att extrahera färg, struktur och fruktuttryck. Alkoholjäsningen sker med inhemska jästsvampar i begagnade fat. Ingen malolaktisk jäsning sker, vilket gör att vinets naturliga friskhet och syraspänning bevaras. Därefter lagras vinet i 36 månader på sin fina jästfällning tills det degorgeras för hand. Doseringen är minimal (mellan 0 och 4,5 g/l), vilket gör det till en skarp och livlig Extra Brut.
Smak
Djup granatäpplefärg med rubinröda inslag. Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée visar aromer av mogna hallon, vattenmelon, granatäppelskal och torkade rosenblad på näsan. Gommen är fast och strukturerad med fina, krämiga bubblor som förstärker den skarpa syran. Smultron, mörka körsbär och en jordig, nästan salt bakgrund uppfattas. Avslutningen är lång, mineralisk, med ett eko av citrus och kryddor. Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée är inte en konventionell rosé Champagne: den är spänd, djup och spännande. Ett vin med själ, för gommar som söker äkthet och ett rent uttryck för terroir.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.99₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.24₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.57₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.01₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.62₣ | 26.81₣ (-26.81₣) |
| 31-36 | 62.78₣ | 31.39₣ (-31.39₣) |
| 37-42 | 77.41₣ | 38.70₣ (-38.70₣) |
| 43-48 | 82.69₣ | 41.35₣ (-41.35₣) |
| 49-54 | 91.09₣ | 45.55₣ (-45.55₣) |
| 55-60 | 108.56₣ | 54.28₣ (-54.28₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2020
88.12₣
83.85₣/ud (-5%)
