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Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée

£75,18 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

£71,42/ud (-5%)

Laherte Frères
Champagne

Disponible en 2 días

Puntos Parker: 91
Puntos Peñin:  

£75,18 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Robert Parker's Wine Advocate

Procedente de la añada 2016, el recién degollado NV Extra-Brut Rosé de Saignée Les Beaudiers se despliega en la copa con aromas de corteza de naranja, pétalos de rosa, bayas rojas y flores secas. De cuerpo medio a grande, amplio y carnoso, es vivaz y perfumado, con una mousse puntiaguda y un final largo y salino.

Características

Descripción

En el corazón de Chavot-Courcourt, en la vertiente sur de Épernay, la familia Laherte cultiva desde 1889 una relación íntima con la tierra. Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée es una de sus creaciones más personales: un Champagne rosado elaborado exclusivamente con Pinot Meunier de parcelas viejas plantadas en 1953, 1958 y 1965. En una región donde el Meunier ha sido históricamente secundario, esta cuvée reivindica su grandeza con voz propia. Los suelos son arcillosos y limosos, poco profundos, con presencia de sílex, pequeñas piedras y un subsuelo calcáreo que aporta tensión y mineralidad.

Aurélien Laherte decidió, contra el consejo de muchos, vinificar este Meunier como un rosado de sangrado. "Será un vino con carácter, no para todos", dijo. Y lo logró: un Champagne que no busca agradar por su dulzura, sino emocionar por su autenticidad.

Elaboración

Las uvas destinadas a Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée, vendimiadas en su punto justo de maduración, se recogen a mano y se someten a un cuidadoso despalillado. Luego se realiza una maceración corta, de 12 a 14 horas, que permite extraer color, estructura y expresión frutal. La fermentación alcohólica tiene lugar con levaduras autóctonas en barricas usadas. No se realiza fermentación maloláctica, preservando así la frescura natural y la tensión ácida del vino. Posteriormente, el vino envejece durante 36 meses sobre sus lías finas hasta el degüelle manual. El dosage es mínimo (entre 0 y 4,5 g/l), lo que lo convierte en un Extra Brut incisivo y vibrante.

Sabor

De color granada profundo, con reflejos rubí. Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée despliega en nariz aromas de frambuesa madura, sandía, piel de granada y pétalos de rosa seca. En boca es firme, texturado, con una burbuja fina y cremosa que realza la acidez punzante. Se perciben fresas silvestres, cereza oscura y un fondo terroso, casi salino. El final es largo, mineral, con un eco cítrico y especiado. Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée no es un Champagne rosado convencional: es tenso, profundo y emocionante. Un vino con alma, para paladares que buscan autenticidad y expresión pura del terroir.

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7-12 £6,07 £0,00 (-£6,07)
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19-23 £13,98 £0,00 (-£13,98)
24 Gratis £0,00 (Gratis)
25-29 £17,41 £0,00 (-£17,41)
30 Gratis £0,00 (Gratis)
31-35 £20,14 £0,00 (-£20,14)
36 Gratis £0,00 (Gratis)
37-41 £23,65 £0,00 (-£23,65)
42 Gratis £0,00 (Gratis)
43-47 £25,41 £0,00 (-£25,41)
48 Gratis £0,00 (Gratis)
49-53 £29,81 £0,00 (-£29,81)
54 Gratis £0,00 (Gratis)
55-59 £31,57 £0,00 (-£31,57)
60 Gratis £0,00 (Gratis)
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