La Maldición Malvar 2025
11,19₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Disponible dans 5 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage pendant 8 mois en acier inoxydable et en barriques.
Description
La MaldiciónMalvar est née d’une idée presque obstinée, très caractéristique de Marc Isart: redonner dignité et émotion à un cépage historique de Madrid qui a été trop longtemps méprisé. Après avoir participé à des projets marquants du monde viticole madrilène, Isart est revenu vers un paysage plus rude et moins conciliant, vers ces collines de Valdilecha où le travail de la vigne n’a rien de romantique lorsque l’été bat son plein et que le sol ne rend que poussière, chaux et aridité. C’est là, sur de vieilles parcelles de Malvar, cultivées en agriculture biologique et avec une approche biodynamique, qu’il a trouvé exactement ce qu’il cherchait : un cépage local capable de s’exprimer de sa propre voix lorsqu’on le libère de tout artifice technique. La décision courageuse a été de ne pas la dompter, mais de l’écouter. Et cela, dans une région au climat continental avec une influence méditerranéenne, à environ 700 mètres d’altitude et sur des sols argilo-calcaires, détermine déjà le destin du vin.
Vinification
La récolte de La Maldición Malvar se fait à la main et commence par une sélection rigoureuse des grappes issues de vieilles vignes en gobelet. À la cave, on ne recherche pas un blanc aromatique et facile à boire, mais de la texture, de la tension et de l’authenticité. C’est pourquoi la fermentation est spontanée, avec des levures indigènes, en exploitant en partie le caractère de la grappe entière, avec les peaux et les rafles, afin d’extraire non pas tant du volume que du mordant, du dynamisme et cette noblesse rustique qui forge l’identité du vin. La fermentation et l’élevage se font à la fois en cuves inox et en fûts de bois usagés de grand format, avec un séjour d’environ huit mois avant la mise en bouteille. Pas de chêne neuf qui masquerait le fruit ; ici, le récipient accompagne, il n’impose rien.
Bouche
Au nez, La Maldición Malvar ne s’impose pas par un fruit criard, mais emprunte une voie minérale et sérieuse : pamplemousse, zeste de citron, coing frais, amande amère, herbe sèche, une pointe de levure fine et cette note cireuse, presque de pulpe saline, qui lui confère de la profondeur. En bouche, il devient encore plus intéressant. Il présente une attaque sèche, une pointe d’agrumes, une texture tactile, un soupçon de zeste d’agrumes et une légère note tannique qui rappelle le travail sur les peaux, le tout soutenu par une acidité ferme et une salinité calcaire qui allonge considérablement la bouche. Ce n’est pas un blanc sympathique ; c’est un blanc de caractère, terreux, vertical, voire un peu sauvage, mais extrêmement rafraîchissant. Madrid, Malvar et pierre, sans artifice.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,16₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,16₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,33₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 14,99₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,48₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,25₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,85₣ | 16,93₣ (-16,93₣) |
| 31-36 | 37,62₣ | 18,81₣ (-18,81₣) |
| 37-42 | 43,28₣ | 21,64₣ (-21,64₣) |
| 43-48 | 47,05₣ | 23,53₣ (-23,53₣) |
| 49-54 | 52,71₣ | 26,35₣ (-26,35₣) |
| 55-60 | 56,48₣ | 28,24₣ (-28,24₣) |
| TVA comprise | ||
